Một món tráng miệng quả mọng rất tinh tế. Hoàn hảo với trà hoặc cà phê. Bạn cũng có thể phục vụ một món tráng miệng như vậy cho một kỳ nghỉ.
Nó là cần thiết
- - 500 g anh đào chín;
- - 300 g bột mì hảo hạng;
- - 500 g đường;
- - 1 túi vanillin;
- - 200 g bơ;
- - 5 quả trứng gà;
- - 100 g kem chua;
- - 50 g nước cốt chanh;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
- Phân loại quả chín kỹ, bỏ lá và cuống. Đổ vào một cái rây thô và rửa sạch. Để anh đào khô hoàn toàn. Dùng dao sắc cắt đôi quả anh đào và bỏ hạt.
Bước 2
Chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn 200 gram bột mì và 150 gram đường vào một cái chén. Thêm bơ đã làm mềm và một chút muối và khuấy đều. Chuyển một nửa hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Bôi dầu vào đĩa nướng, dàn đều bột lên trên, tạo một mặt nhỏ. Làm nóng lò và đặt đĩa vào đó. Nướng trong mười lăm phút.
Bước 4
Cho vào máy xay sinh tố, đánh tan trứng, cho phần đường và bột còn lại vào, đánh đều lần nữa. Thêm vanilin và kem chua, trộn cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào một cốc sâu và thêm anh đào vào, khuấy đều mà không bị nát. Đặt nhân bánh lên trên miếng bột đã nướng. Lấy phần bột còn lại trong tủ lạnh ra và xoa lên trên. Đặt vào lò và nướng trong bốn mươi phút.
Bước 5
Đánh tan ba lòng trắng và một chút đường, thêm nước cốt chanh. Đặt lên trên bánh một lớp nhỏ và giữ trong lò đã làm nóng trước trong năm phút.
