Trong thời thơ ấu, họ không chỉ thấm nhuần các kỹ năng và khả năng, mà còn cả thị hiếu. Ngay cả người lớn trong một thời gian dài cũng nhớ mùi và hương thơm của các món ăn từ thời thơ ấu. Và nhiều trẻ thất thường và không chịu ăn ở nhà. Nhưng ở nhà trẻ, chúng được ăn nhiều món một cách vô cùng thích thú. Đậu Hà Lan làm món súp tuyệt vời, đậu Hà Lan nghiền. Nhân bánh. Và súp đậu bình thường đặc biệt ngon.
Đậu Hà Lan và cơ thể của trẻ
Cơ thể của trẻ rất biết ơn đối với thức ăn có chứa protein thực vật, bao gồm cả các món ăn từ hạt đậu. Tuy nhiên, lượng thức ăn được khuyến nghị là hai lần một tuần. Đậu Hà Lan được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm. Nên bắt đầu uống chúng từ 1, 5 tuổi, nhưng chỉ ở dạng súp kem lỏng - nhuyễn.
Lịch sử về sự xuất hiện của súp
Vào thời Trung cổ, món súp phổ biến nhất là súp đậu với mỡ lợn. Đối với người nghèo, nước dùng là thức ăn duy nhất. Trong ẩm thực Nga, ban đầu các món ăn lỏng được chế biến từ các sản phẩm khác nhau không được gọi là súp mà là bánh mì, món hầm, cháo, jails, yushki, v.v. Đậu Hà Lan rất ngon và tốt cho sức khỏe, chúng được yêu thích ở khắp mọi nơi, và súp đậu là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Các nguồn lịch sử xác nhận rằng cả người La Mã cổ đại và người Hy Lạp đều được hâm nóng bằng súp đậu nóng, từ đó các dân tộc khác sau đó đã áp dụng, chế biến món ăn này theo truyền thống ẩm thực của quốc gia họ.
Ba quy tắc nấu súp cho trẻ em
Cách làm súp đậu không khó chút nào. Có ba quy tắc để tuân theo.
- Súp đậu được đun trong nước luộc gà nhạt.
- Rau không được chiên trong dầu.
- Có nhiều cà rốt trong súp hơn bất kỳ món súp nào khác.
Món ăn từ đậu Hà Lan khô có nhiều calo hơn so với đậu non. 100 g súp không có chất béo trong nước chứa tới 60 kcal. Hàm lượng calo của sản phẩm với nước dùng tăng nhẹ - khoảng 70 kcal.
Quá trình nấu ăn
- Đậu Hà Lan tách đôi không cần ngâm, đổ nước vào chảo đun nhỏ lửa.
- Khoai tây và hành tây cắt hạt lựu, thả vào nồi.
- Cà rốt được nạo và ném vào chảo sau khi nước đã sôi trong 5 phút.
- Cuối cùng, khi rau gần chín, cho tỏi băm nhỏ, rau thơm vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Giữ lửa trong 5 phút nữa.
Lợi ích của đậu Hà Lan
Trong rau có chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin A, PP, B, B2, C. Sản phẩm này hoàn toàn có thể thay thế thịt. Thiamine cho trẻ em thúc đẩy sự phát triển của cơ thể, giúp trẻ ăn ngon miệng và duy trì sự săn chắc của cơ bắp. Nó cũng mang lại cảm giác no lâu, vì cùng với chất xơ, nó làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng mức độ hormone làm giảm cảm giác thèm ăn. Cùng với các sản phẩm từ cây họ đậu, một số axit có giá trị đi vào cơ thể con người. Ví dụ, axit glutamic tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất, trong các mô não. Món hầm từ loại rau này, nấu thành nước dùng, có tác dụng tuyệt vời đối với hoạt động của đường tiêu hóa. Thực phẩm này được đưa vào chế độ ăn kiêng điều trị và dự phòng suy nhược, đái tháo đường, viêm tụy, viêm túi mật, tăng huyết áp.
