Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng súp là món bắt buộc phải có trong chế độ ăn của trẻ. Nó rất dễ tiêu hóa và bổ dưỡng. Để trẻ luôn vui vẻ với bữa ăn đầu tiên, hãy chọn những công thức phù hợp từ những món ăn yêu thích của bạn.
Mì sữa
Hãy thử nấu một món súp sữa ngọt - trẻ em thường rất thích món này. Để thu hút sự chú ý của họ, hãy lấp đầy nó không phải bằng bún thông thường mà bằng các sản phẩm xoăn nhỏ dưới dạng bảng chữ cái, động vật hoặc ngôi sao.
Bạn sẽ cần:
- 0,5 lít sữa;
- 2 thìa mì ống xoăn;
- 2 thìa cà phê đường;
- 1 thìa vani đường.
Đổ sữa vào nồi, thêm đường cát và vani vào. Trong khi khuấy hỗn hợp, đun sôi và cho mì ống nhỏ vào. Khuấy súp và nấu thêm 3-5 phút. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích thước của mì. Chúng phải mềm, nhưng không mềm. Đổ súp vào bát hâm nóng và phục vụ.
Súp thịt viên
Viên thịt nhỏ để trẻ ăn súp dễ dàng hơn. Không thêm nhiều loại thảo mộc - nhiều trẻ mới biết đi không thích mùi vị của các loại thảo mộc.
Bạn sẽ cần:
- 200 g thịt bò xay;
- 750 ml nước luộc thịt bò hoặc rau củ;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- một nắm bún;
- 0,5 củ hành tây nhỏ;
- Muối;
- hạt tiêu đen;
- mùi tây và thì là.
Nếu con bạn không thích hành tây, hãy loại bỏ chúng khỏi công thức.
Ướp muối vào thịt băm và vo thành những viên nhỏ. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây và cà rốt. Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong bơ. Đun sôi nước dùng với vài hạt tiêu đen, thêm muối, hành tây, cà rốt và khoai tây. Nấu khoảng 5 phút thì cho thịt viên vào nấu thêm 5 phút nữa. Cho bún vào và sau 2 phút bắc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Rắc một ít rau thơm cắt nhỏ lên mỗi phần ăn trước khi dùng.
Súp cà rốt
Trẻ em thích hương vị ngọt ngào tinh tế của cà rốt. Để món đầu tiên ngon hơn, hãy chọn những loại rau củ tươi, mọng nước. Công thức này có thể được sử dụng để nấu súp với các loại rau khác, chẳng hạn như khoai tây, ngô hoặc đậu xanh.
Bạn sẽ cần:
- 450 g cà rốt;
- 25 g bơ;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 80 ml kem;
- 70 ml nước luộc rau;
- Muối.
Cắt cà rốt thành từng lát và hành tây thành khối nhỏ. Đun nóng bơ trong chảo rồi cho rau củ vào xào trong 5-7 phút. Đổ nước kho rau củ lên trên cà rốt và hành tây và đun nhỏ lửa cho rau củ trong khoảng nửa giờ, cho đến khi chúng mềm hoàn toàn. Lấy súp ra khỏi bếp, để nguội một chút và lọc qua rây hoặc cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm.
Độ đặc của món ăn tùy theo khẩu vị của trẻ. Nếu trẻ thích súp đặc hơn, hãy giảm lượng chất lỏng.
Cho món ăn trở lại chảo, nêm muối vừa ăn, đun sôi rồi cho kem vào. Nấu súp thêm 1 phút nữa rồi bắc ra khỏi bếp. Trang trí mỗi phần ăn với cà rốt tỉa hoa trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ kem chua tươi và bánh mì nướng trắng tự làm.
