Thịt thỏ rất ngon và có phần giống thịt gà. Bạn có thể nấu gần như tùy thích: luộc, chiên, hầm, v.v. Thịt thỏ hầm cũng ngon không kém. Đồng thời cho thịt xay vào xay nhỏ và cho vào lò nướng chín. Món ăn trở nên cực kỳ mềm, nhưng quan trọng nhất - ngon.
Nó là cần thiết
- - thịt thỏ 300 g
- - gan thỏ 100 g
- - sữa 200 ml
- - 100 g mỡ lợn
- - hành tây 1 cái.
- - khoai tây 1 cái.
- - cà rốt 1 củ.
- - trứng 2 chiếc.
- - bánh mì trắng 70 g
- - 20 g nấm luộc
- - 20 g chất béo
- - 100 g mayonnaise
- - rễ cải ngựa 20-30 g
- - lá nguyệt quế 3 chiếc.
- - hạt tiêu đen 3 cái.
- - muối và tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt thỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2
Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng lớn rồi cho vào nồi. Đặt thịt thỏ đã chuẩn bị và rau mùi tây thái nhỏ vào đó. Cho tất cả mọi thứ vào lửa, thêm một chút muối, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín. 30 phút trước khi kết thúc nấu, thêm 50 g thịt xông khói vào nước dùng.
Bước 3
Rửa sạch gan, đổ sữa vào và để trong 20 phút cho mềm. Sau đó cho thịt và rau vào chảo đun thêm 15 phút.
Bước 4
Tách thịt và gan thỏ đã hoàn thành, cũng như các loại rau ra khỏi nước dùng và băm nhuyễn cùng với nấm, bánh mì ngâm trong nước hoặc sữa và khoai tây luộc 2 hoặc 3 lần. Thêm trứng, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp thu được và trộn đều.
Bước 5
Bôi mỡ vào đĩa nướng sâu và đặt phần thịt xông khói còn lại dưới đáy, cắt thành từng dải. Cho thịt băm lên trên và cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ.
Bước 6
Trong khi nướng món ăn, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Bào củ cải ngựa trên một máy nghiền mịn và trộn nó với mayonnaise.
Bước 7
Cắt thịt hầm đã chuẩn bị thành miếng, rưới nước sốt lên và dùng nóng. Đối với một món ăn phụ, khoai tây hoặc cơm là phù hợp.
