Công thức đến với chúng tôi từ Hungary. Thăn thăn với nấm là một món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - 250 g thịt ba chỉ;
- - 1 kg thịt thăn;
- - 300 g nấm hoặc boa-rô;
- - 10 g ớt bột;
- - 2 củ hành tây;
- - 4 g thì là;
- - Muối;
- - 30 g tương cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây và thịt xông khói thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm tương cà chua và gia vị vào chảo. Đun lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
Bước 2
Chà xát thịt thăn với muối và nâu một chút ở cả hai mặt. Đổ một ít nước vào khay nướng sâu lòng và đặt thịt vào lò nướng. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt thăn mềm. Cho thịt đã xào chín ra đĩa và để vào chỗ ấm.
Bước 3
Cho nấm đã cắt thành lát trước đó vào chảo và đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng nhỏ và gửi vào chảo rang. Đun sôi trở lại. Kết hợp nấm, xào và thịt.
Bước 4
Bạn có thể dùng khoai tây luộc hoặc nghiền nát, mì ống hoặc cơm để trang trí cho thịt.
