Súp bí ngòi là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Ngoài ra, món canh này rất hữu ích do lượng rau dồi dào. Bạn có thể chuẩn bị một phiên bản ăn kiêng của món súp bằng cách đun sôi nó trong nước hoặc làm cho nó hài lòng hơn bằng cách sử dụng bất kỳ nước luộc thịt nào.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 2,5 lít nước dùng hoặc nước lọc;
- - 3 củ khoai tây;
- - 250 g bí xanh;
- - 1 củ cà rốt;
- - 100 g gạo tẻ;
- - một mớ hành lá;
- - một mớ thì là;
- - dầu thực vật, muối, lavrushka, hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Hành lá rửa sạch lông, cắt khúc. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt nửa củ cà rốt thành nửa khoanh, nửa còn lại bào sợi. Cắt phần trắng của hành lá thành từng khoanh.
Bước 2
Gạo vo sạch, rửa sạch cải thìa, cắt bỏ đuôi, thái hạt lựu thành từng miếng vuông nhỏ. Nếu bạn đã lấy bí xanh, thì bạn không cần phải rửa sạch chúng.
Bước 3
Đun sôi nước hoặc nước dùng. Nhúng khoai tây, hành lá, gạo và cà rốt cắt nhỏ vào nước sôi, nấu trong 10 phút.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho cà rốt nạo và phần đầu trắng của hành tây vào chiên trong 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm bí ngòi và nấu thêm 5 phút.
Bước 5
Cho giá vào nồi canh, đun sôi, nấu trong 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Thêm thì là đã cắt nhỏ vào, đun sôi lại cho canh sôi trở lại rồi tắt bếp ngay.
Bước 6
Để súp bí xanh dưới nắp (10 phút) và dùng nóng.
