Vẫn không thích cơm cháo? Nhưng vô ích! Tất nhiên, gạo không men rỗng sẽ không gây hứng thú cho bất kỳ ai, nhưng món cháo kem tinh tế thơm phức dưới lớp vỏ caramel … Đó là một vấn đề hoàn toàn khác!
Nó là cần thiết
- - 50 g gạo tẻ;
- - Kem đặc 200 ml;
- - 300 ml sữa nguyên chất;
- - 40 g đường + đường cát mịn làm caramen;
- - 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bánh pudding của chúng ta không bị quá đặc, hãy bắt đầu bằng cách rửa gạo bằng nước lạnh để loại bỏ tinh bột thừa. Sau đó trộn sữa với vani, kem và đường vào nồi, đổ gạo vào và để lửa vừa. Chúng tôi đang chờ đợi một sự sôi nổi.
Bước 2
Ngay sau khi các chất trong nồi sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng nửa giờ, nhớ khuấy đều để gạo không bị cháy dưới đáy nồi.
Bước 3
Làm nóng lò ở 150 độ. Chúng tôi chuyển nội dung của chảo sang dạng chống cháy và gửi nó vào lò nướng trong 40 phút. Sau đó, chúng tôi tắt lò và, không cần mở cửa, chúng tôi làm lạnh món tráng miệng của mình trong một giờ.
Bước 4
Rắc đường cát lên trên cùng của bánh pudding và đặt dưới vỉ nướng đã làm nóng trước cho đến khi hình thành lớp vỏ caramel. Chúng tôi lấy nó ra và để nó ở nhiệt độ phòng ít nhất nửa giờ để hình thành cấu trúc. Ăn kèm với mứt trái cây.
