Gnocchi là bánh bao khoai tây của Ý. Chúng rất ngon và là một phần bổ sung cho các khóa học đầu tiên. Và nếu bạn nấu chúng với rau thơm, chắc chắn gia đình sẽ yêu cầu nhiều hơn!
Nó là cần thiết
- Đối với 1 phần ăn:
- - 2 củ khoai tây lớn;
- - 1 lòng đỏ nhỏ;
- - 2 muỗng canh. bột mì;
- - 0,5 muỗng canh. bơ;
- - một bó nhỏ các loại thảo mộc yêu thích của bạn;
- - tiêu và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần sơ chế khoai tây. Để làm điều này, nướng các loại củ đã rửa sạch và sấy khô với muối trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Thời gian sẵn sàng sẽ phụ thuộc vào giống - hãy kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao, loại dao này sẽ dễ dàng xâm nhập vào cây trồng lấy rễ.
Bước 2
Làm nguội khoai tây một chút, nhưng không bao giờ hoàn toàn. Bóc nó ra khỏi "áo khoác" và chà qua rây để thu được hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3
Bụi nhẹ bề mặt làm việc bằng bột mì. Cho khoai tây đã nghiền vào và thêm lòng đỏ, rau thơm thái nhỏ, muối tiêu vừa ăn. Chúng ta bắt đầu nhào bột, cho bột mì vào từng chút một. Số lượng cũng sẽ phụ thuộc vào loại khoai tây của bạn giàu tinh bột như thế nào.
Bước 4
Cuộn bột thành một sợi dây và cắt thành những miếng nhỏ - có kích thước bằng một quả anh đào ngọt. Sau đó, chúng tôi đưa ra hình dạng cho các sản phẩm trong tương lai: chúng tôi lấy một cái nĩa thông thường và đặt quả bóng gần đế của nó hơn. Ấn nhẹ vào nửa viên bi, kéo nhẹ để tạo rãnh: làm như vậy gnocchi thành phẩm sẽ tiếp xúc với nước sốt tốt hơn.
Bước 5
Đun sôi nước và cho gnocchi vào luộc trong khoảng nửa phút.
Bước 6
Đun chảy bơ từ chảo và thêm một số loại thảo mộc tươi cắt nhỏ để thưởng thức. Chiên bánh bao trong nửa phút và phục vụ!
