Trong thời tiết nóng, như một quy luật, cảm giác thèm ăn biến mất và chỉ có một mong muốn duy nhất - hạ nhiệt. Okroshka là một món ăn lý tưởng trong cái nóng mùa hè. Nhưng cũng có một giải pháp thay thế cho nó - đây là gazpacho. Đây là món ăn truyền thống trong ẩm thực Tây Ban Nha. Nó được chế biến trên cơ sở các loại rau và phục vụ lạnh tại bàn. Gazpacho không chỉ giúp giải nhiệt mà còn là một món ăn lành mạnh cho cơ thể.
Nó là cần thiết
- - cà chua 500 g
- - ớt chuông 300 g
- - dưa chuột 300 g
- - hành tây 150 g
- - tỏi 2 tép
- - dầu ô liu 100 ml
- - nước cốt của nửa quả chanh
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt tỏi thành từng lát nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh.
Bước 2
Cà chua bỏ vỏ và cắt thành 4 miếng. Để loại bỏ vỏ dễ dàng hơn, bạn có thể chần nhẹ cà chua với nước sôi.
Bước 3
Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành những lát vừa phải.
Bước 4
Cắt ớt chuông thành từng miếng nhỏ, đã làm sạch hạt trước đó.
Bước 5
Tất cả các loại rau trên phải được cắt nhỏ cho vào máy xay, thêm nước cốt của nửa quả chanh, dầu ô liu, một chút tiêu và muối cho vừa ăn.
Bước 6
Khi các thành phần bổ sung được thêm vào, đánh khối rau một lần nữa bằng máy xay sinh tố.
Bước 7
Chúng tôi gửi súp vào tủ lạnh trong 3-4 giờ để nó được ngấm và làm mát tốt. Rắc gazpacho đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ với bánh quy giòn ra bàn.
