Có thể làm món chả ngon và lạ mắt bằng cách thay thịt bằng phi lê cá trích và thêm một vài nguyên liệu.
Nó là cần thiết
5 miếng khoai tây, 1 con cá trích, 1 củ hành tây, 100 gam phô mai, 1 quả trứng, 20 gam bơ, 2-3 thìa bột mì, 3 thìa vụn bánh mì, 1 thìa dầu thực vật, muối và tiêu - vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ cá trích và bỏ đầu, đuôi, vây. Lấy phi lê cá khỏi rươi và loại bỏ xương lớn.
Bước 2
Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn khoai tây nghiền, thêm bơ vào trộn đều.
Bước 3
Bóc vỏ hành, băm nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Đập quả trứng và cẩn thận tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh bông nhẹ protein.
Bước 4
Cho phi lê cá trích qua máy xay thịt, trộn với khoai tây nghiền, hành tây chiên, phô mai, lòng đỏ và bột mì. Dùng tay trộn đều.
Bước 5
Từ khối lượng thu được, mù thành các miếng nhỏ, nhúng từng miếng thịt vào protein và bánh mì trong vụn bánh mì.
Bước 6
Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
