Rất thường xuyên, thức ăn vẫn còn trong tủ lạnh, từ đó bạn có thể nấu một món ăn đơn giản và ngon. Ví dụ, khoai tây chiên với cá trích. Không khó để chế biến chúng, và bữa tối cho cả gia đình sẽ trở nên cay nồng và hài lòng.
Nó là cần thiết
- - khoai tây luộc - 4 chiếc.
- - cá trích - 1 con.
- - hành tây - 1 cái.
- - bơ - 100 g
- - trứng - 1 cái.
- - pho mát - 50 g
- - vụn bánh mì
- - bột mì - 4 muỗng canh. thìa
- Đối với nước sốt, bạn sẽ cần:
- - 1 ly nước dùng
- - 1 ly kem chua
- - 50 g bơ
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì
- - muối, tiêu xay, rau thơm
Hướng dẫn
Bước 1
Cá trích ngâm nước, lột vỏ, bỏ xương và bỏ da, sau đó băm nhuyễn. Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua máy xay thịt.
Bước 2
Dùng nĩa nghiền khoai tây cho đến khi nhuyễn. Bạn có thể sử dụng phao, tốt nhất là có rãnh nhỏ.
Bước 3
Hành tây băm nhuyễn và chiên trong bơ cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
Bước 4
Tách lòng đỏ khỏi protein. Kết hợp khoai tây nghiền, hành tây chiên, cá trích, thêm pho mát bào, đổ lòng đỏ trứng vào. Thêm dần bột mì vào khối, đạt được độ đặc mong muốn để dán và tạo hình cốt lết.
Bước 5
Hình thức cốt lết. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Nhúng từng viên cốt lết vào lòng trắng trứng đánh bông, lăn bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên trong chảo đã làm nóng trước cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu nâu thơm ngon.
Bước 6
Khoai tây chiên cá trích được dùng với nước sốt kem chua.
Bước 7
Cách làm nước sốt. Chiên bột trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Bắc khỏi bếp và dần dần, trong khi khuấy, đổ nước dùng vào. Để lửa to, thêm kem chua, tiêu, muối và đun sôi thêm một chút. Thêm rau xanh vào nước sốt đã hoàn thành.
