Một món thịt lợn được nấu theo phong cách Pháp có một hương vị tinh tế. Ngoài ra, nó không khó để chế biến, có nghĩa là bất cứ ai cũng có thể xử lý công thức.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn - 900 g;
- - champignons tươi - 300 g;
- - cà chua tươi - 3 chiếc;
- - pho mát - 150 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - sữa - 1 l;
- - bơ - 100 g;
- - bột mì cao cấp - 3 muỗng canh;
- - rau xanh - một bó;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - nhục đậu khấu - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước sốt Bechemel trước. Để làm điều này, hãy sử dụng một cái chảo hoặc chảo có đáy nặng thoải mái. Đun nóng một cái bát với bơ và bột ở lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi dầu tan.
Bước 2
Thêm muối và bột nhục đậu khấu vào thức ăn. Tiếp tục khuấy, dùng thìa gỗ khuấy đều. Cố gắng đổ sữa vào bột đặc thành một dòng loãng. Đun cho nước sốt có độ sệt như kem chua. Lấy khối nóng ra khỏi bếp, thêm tiêu vào, tùy khẩu vị riêng.
Bước 3
Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua và nấm. Cắt chúng thành hình nêm. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn bếp. Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng.
Bước 4
Chuẩn bị một món nướng để nấu thêm món ăn Pháp. Bất kỳ chất liệu silicone, thủy tinh, phủ teflon hoặc gốm nào cũng được.
Bước 5
Xịt nước vào khuôn nếu nó được làm bằng silicone. Xếp các lát cà chua vào lớp đầu tiên, quét lên chúng một lớp sốt nhỏ. Lớp thứ hai là nấm. Tiếp theo là một lớp nước sốt. Sau đó, trải nửa vòng hành tây ra, lại một lớp nước sốt. Hàng cuối cùng là thịt lợn lát. Đổ nước sốt trắng lên trên chúng và dùng giấy bạc đậy lại.
Bước 6
Nướng thịt heo Sound of France ở 200 độ. Thời gian nấu là một giờ rưỡi. Cho thịt hầm đã chuẩn bị ra đĩa, dọn ra đĩa.
