Làm hài lòng con bạn với thạch mâm xôi thơm ngon. Món tráng miệng này rất tốt cho sức khỏe, cách chế biến cũng khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian.
Thành phần:
- 400 g nước tinh khiết;
- quả mâm xôi tươi - 150-200 g;
- 1 muỗng canh đường cát;
- gelatin - 1 gói.
Sự chuẩn bị:
- Đổ gelatin vào một cái hộp không quá lớn và đổ đầy nước đun sôi để nguội hoặc ấm. Không nên có quá nhiều chất lỏng. Để hỗn hợp phồng lên trong khoảng 40 phút.
- Cần rửa kỹ và phân loại quả, loại bỏ hết các quả vụn và thối. Sau khi chuẩn bị xong mâm xôi, bạn đổ nước vào xoong, đun nhỏ lửa.
- Ngay sau khi chất lỏng sôi, thêm đường cát vào nó và trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó, quả mâm xôi cũng được gửi đến đó. Nước nên đun sôi trên lửa nhỏ trong ít nhất 10-15 phút.
- Sau đó, bạn cần phải cẩn thận, để không bị bỏng, lọc lấy nước dùng vẫn còn nóng. Tiếp theo, gelatin trương nở được lấy và dần dần xen kẽ với nước dùng thu được.
- Khối lượng thu được được trộn kỹ, và sau khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, có thể tiến hành giai đoạn chuẩn bị cuối cùng.
- Lấy các khuôn đã chuẩn bị và đổ nước dùng đã trộn thạch vào. Sau đó, chúng được đặt ở một nơi mát mẻ trong 60–120 phút; tủ lạnh là hoàn hảo cho mục đích này.
- Sau khi thạch đã đông cứng, bạn cẩn thận lấy ra khỏi khuôn, chuyển ra đĩa. Quả mâm xôi tươi và lá bạc hà có thể dùng làm đồ trang trí.
Thạch có thể được làm không chỉ từ quả mọng tươi, mứt mâm xôi, quả mọng tươi đông lạnh và thậm chí cả nước trái cây tự nhiên cũng rất phù hợp. Để cải thiện hương vị của thạch, chanh hoặc vỏ cam thường được thêm vào nó, đồ uống như rượu vang và rượu mùi.
