Món gà luôn được nhiều người yêu thích. Thịt gà có thể được luộc, rán hoặc băm nhỏ. Ngoài các món ăn truyền thống, bạn có thể chế biến món chân gà sốt kem cay.
Nó là cần thiết
- - chân - 4 chiếc;
- - nước luộc gà - 1 ly;
- - kem - 1 ly;
- - bơ - 30-50 g;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - tỏi - 2 tép;
- - adjika (cay làm sẵn) - 2 muỗng cà phê;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - Muối;
- - tiêu xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Chân gà (có thể thay bằng bất kỳ bộ phận nào của gà, trừ cánh), rửa sạch bằng vòi nước chảy, lau khô bằng khăn ăn, rắc muối tiêu, phết tá dược, xát nhẹ. Cho gà vào tô và để ướp trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Gọt vỏ củ và cắt thành 4 phần. Đun chảy bơ trong chảo, đợi đến khi bắt đầu sôi thì cho hành tây vào chiên sơ. Sau 3-5 phút, vớt hành ra (không cần dùng nữa), cho chân giò vào chiên vàng đều hai mặt trong dầu thơm cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt gà vào đĩa nướng.
Bước 3
Chiên bột trong chảo sạch và khô, bột sẽ có màu vàng nâu. Đổ nước luộc gà vào nồi (có thể làm từ khối lập phương), thêm kem, đun hỗn hợp, nhưng không đun sôi. Chúng tôi nêm nếm nước sốt và nếu cần, thêm muối và tiêu xay. Bóc tỏi và băm nhuyễn, nếu có máy dập, bạn có thể bỏ qua. Đổ tỏi vào nước sốt và đun sôi. Đổ bột vào hỗn hợp kem thành dòng mỏng, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Về độ đặc, nước sốt sẽ giống với kem chua. Đổ chân giò với nước sốt thu được và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Chúng tôi nướng trong 30 - 40 phút.
