"Ratatouille" dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là "thức ăn hỗn hợp". Đây là một món ăn ẩm thực của Pháp. Theo truyền thống, các thành phần của món ăn này bao gồm hạt tiêu, cà tím và bí xanh. Trong công thức được trình bày, danh sách các sản phẩm bao gồm trong đó ấn tượng hơn. Chuẩn bị và nếm thử Ratatouille với khoai tây và khoai tây. Công thức từng bước sẽ giúp bạn chế biến món ăn một cách chính xác.
Nó là cần thiết
- • Bí ngòi - 1 kg
- • Khoai tây - 200 g
- • Ớt chuông xanh - 2 miếng
- • Cà chua - 1 kg
- • Dầu thực vật (hướng dương) - 350 g
- • Dầu thực vật (ô liu) - 5 muỗng canh.
- • Trứng - 1 miếng
- • Hành tây - 250 g
- • Đường - 1 muỗng cà phê.
- • Muối để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 2
Gọt vỏ cà chua và xắt nhuyễn.
Bước 3
Ớt sừng bỏ vỏ (bỏ hạt) và cắt khối vuông.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 5
Gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng như khoai tây.
Bước 6
Đun nóng chảo với dầu ô liu. Cho hành tây cắt nhỏ vào và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó cho cà chua vào. Chiên thêm 15 phút.
Bước 7
Trong chảo thứ hai, chiên ớt trong dầu ô liu trong 20 phút.
Bước 8
Chiên khoai tây trên chảo với dầu hướng dương trong 5-10 phút.
Bước 9
Cho bí xanh vào nồi, thêm nước và đậy nắp lại, nấu cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa và nấu thêm hai phút. Xả nước.
Bước 10
Thêm đường vào hành tây và cà chua. Sau đó, thêm ớt, khoai tây và các loại rau.
Muối. Đun nhỏ lửa thêm năm phút, thỉnh thoảng khuấy đều. "Ratatouille" với bí ngòi và khoai tây đã sẵn sàng. Thêm một ít trứng đã đánh tan vào món ăn trước khi dùng.
