Nấm kefir (tên khác: Tây Tạng, Bungari, nấm sữa và nấm của các thiền sinh Ấn Độ) đã được biết đến ở phương Đông từ thời xa xưa, nhưng nó chỉ đến Nga vào giữa thế kỷ 19. Tuy nhiên, nó đã nhận được sự phân phối nhanh chóng và rộng rãi do những phẩm chất độc đáo của nó. Nấm Kefir và những đặc tính kỳ diệu của nó vẫn được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay bởi cả những người ốm yếu và hoàn toàn khỏe mạnh, những người tuân thủ các tiêu chuẩn dinh dưỡng hợp lý.
Nấm kefir là gì
Nấm Kefir là một cơ thể giàu protein, lúc bắt đầu phát triển giống như hạt gạo luộc. Nếu nấm không được phân chia và để phát triển, nó sẽ giống như đầu của súp lơ. Dưới tác động của cả một tổ hợp vi sinh vật liên kết với nhau, vi khuẩn axit lactic và nấm men, sữa được lên men. Quá trình này đi kèm với hai loại lên men - axit lactic và rượu, kết quả là đồ uống có được các đặc tính chữa bệnh.
Giúp ích cho đường tiêu hóa
Các nhà nghiên cứu, dựa trên nhiều nghiên cứu và thử nghiệm, tự tin tuyên bố rằng thức uống thu được bằng cách lên men sữa bò với sự tham gia của nấm kefir có thể thay thế một số loại thuốc tổng hợp và dược phẩm chống lại nhiều bệnh phổ biến nhất. Các nhà khoa học ngày nay đã chính thức coi nấm kefir là một loại kháng sinh tự nhiên mạnh và an toàn.
Ngoài ra, thức uống chữa bệnh loại bỏ phần còn lại của các chất tổng hợp y tế (ví dụ, thuốc kháng sinh tổng hợp), cũng như các chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể. Nhưng công việc của anh ấy cũng không kết thúc ở đó. Kefir lành mạnh phục hồi và hỗ trợ hệ vi sinh của đường tiêu hóa, bình thường hóa chức năng của tất cả các cơ quan của hệ tiêu hóa. Những người đã học cách nấu, tiêu thụ và bảo quản đúng cách, sẵn sàng đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ, sẽ không bị ợ hơi, đầy bụng, táo bón, tiêu chảy và tăng sinh khí. Một ly kefir mỗi ngày là đủ, bạn sẽ không cảm thấy khó chịu ở đường ruột, quên đi chứng loạn khuẩn, bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng quan trọng cho cơ thể.
Trong trường hợp có vấn đề về đường tiêu hóa, nên uống kefir vào mỗi buổi sáng khi bụng đói nửa giờ trước bữa ăn đầu tiên hoặc vào buổi tối một giờ trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, vì có chống chỉ định.
Kefir thu được với sự giúp đỡ của nấm Tây Tạng giúp chống lại các bệnh dị ứng có nguồn gốc khác nhau. Các biểu hiện của chúng xảy ra ngày càng ít, thậm chí đôi khi dừng hẳn. Người ta nhận thấy rằng những người bị đau đầu thường xuyên và các cơn đau nửa đầu kéo dài, khi uống một thức uống tuyệt vời, họ cảm thấy dễ chịu hơn, họ bắt đầu có một cuộc sống sung mãn, trở nên hoạt bát và năng động.
Hiệu ứng trẻ hóa
Thức uống lên men nhẹ nhàng nuôi dưỡng các tế bào của cơ thể, đồng thời loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết khỏi chúng, đồng nghĩa với việc trẻ hóa. Kefirchik tiến hành cuộc chiến chống lại sự héo úa sớm không chỉ từ bên trong mà còn từ bên ngoài. Mặt nạ dựa trên nó làm phẳng các nếp nhăn, làm trắng và đều màu da, loại bỏ các đốm đồi mồi, giúp tóc chắc khỏe, loại bỏ rụng tóc và kích thích tăng trưởng. Ngoài ra, nấm kefir giúp bình thường hóa trọng lượng, một cách dễ dàng và an toàn nhất.
Giảm cân diễn ra tự nhiên: do quá trình trao đổi chất được phục hồi, và cũng do nấm kefir giúp chuyển hóa chất béo thành các hợp chất đơn giản dễ đào thải ra khỏi cơ thể.
Cải thiện chức năng tim
Thức uống được pha chế từ quá trình lên men của nấm kefir giúp cải thiện đáng kể tình trạng của các mạch máu, có nghĩa là hoạt động của tim. Ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh liên quan đến tuổi tác như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh Alzheimer, v.v.
Ảnh hưởng đến bộ phận sinh dục
Vì uống một sản phẩm lên men là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa các bệnh về cơ quan vùng chậu, chúng ta có thể nói về tác động tích cực của thức uống này đối với hoạt động tình dục của con người. Đặc biệt, nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng ở những người đàn ông thường xuyên uống đồ uống có chứa nấm kefir, bệnh viêm tuyến tiền liệt ít có khả năng được chẩn đoán hơn.
Chống chỉ định
Nấm Kefir được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp protein sữa, cũng như khi uống đồng thời rượu và thuốc mạnh. Một cách thận trọng, bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn cho bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân hen. Ý kiến của các bác sĩ về việc có thể uống thức uống cho trẻ em dưới 3 tuổi và khi mang thai là khác nhau hay không. Không tham gia vào các hoạt động nghiệp dư, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
