Clafoutis của Pháp là một món hầm với quả mọng hoặc trái cây, mà rượu mùi hoặc cognac ngon phải được thêm vào. Bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích và thị hiếu cá nhân. Tuy nhiên, sự kết hợp phức tạp nhất là clafoutis làm từ quả anh đào chín lớn và rượu cognac.
Nó là cần thiết
- - 15 g tinh chất vani;
- - 5 quả trứng;
- - 80 g rượu mạnh;
- - 150 g bột mì;
- - 180 ml sữa;
- - 90 g dầu;
- - 450 quả anh đào lớn;
- - 70 g đường đóng băng;
- - 95 g đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đường với trứng. Đánh bằng máy trộn cho đến khi khối lượng đạt được độ sánh và đồng nhất.
Bước 2
Thêm rượu cognac chất lượng vào kem đã chuẩn bị và dùng thìa khuấy đều, đổ một thìa cà phê tinh chất vani vào.
Bước 3
Rây bột mì và cho vào âu kem, rất từ từ, khuấy liên tục để không bị vón cục.
Bước 4
Đổ sữa vào bột của chúng tôi. Khuấy lại một lần nữa, làm cho hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5
Bôi trơn đáy và thành đĩa nướng bằng bơ. Chúng tôi rải những quả anh đào (chúng tôi đã loại bỏ hạt trước. Đổ bột lỏng vào chúng.
Bước 6
Chúng tôi đặt soong vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ. Món ăn sẽ sẵn sàng khi nó bắt đầu "đàn hồi" nhẹ dưới ngón tay của bạn. Điều này sẽ xảy ra trong khoảng 40-45 phút.
