Sự kết hợp của trái cây khô và thịt gà rất ngon. Nhưng công thức này thú vị không chỉ vì sự kết hợp này mà còn vì sự hiện diện của nho xanh trong món ăn. Bạn chưa thử một con gà như vậy bao giờ - hương vị rất tươi, thịt rất mềm và hương thơm phảng phất thật đáng nhớ.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg đùi gà;
- - 500 g khoai tây non;
- - 250 g nho xanh không hạt;
- - 150 ml nước luộc gà, nước táo;
- - 150 g mận khô, mơ khô;
- - 1 quả chanh;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đùi gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Bạn cũng có thể sử dụng toàn bộ thân thịt nặng 1,5 kg, nhưng sau đó cắt nhỏ thành nhiều phần. Chà xát gà với muối và tiêu.
Bước 2
Đổ nước sôi vào chanh, vắt khô, cắt múi cau mỏng, cắt miếng nhỏ rồi vắt lấy nước bỏ bã. Cho nước cốt và vỏ chanh, dầu ô liu vào gà, trộn đều, để ướp trong 20 phút.
Bước 3
Rửa thật sạch khoai tây, có thể dùng bàn chải chà xát, không nên gọt vỏ. Dùng dao đập dập các tép tỏi. Tỏi cũng không cần bóc vỏ trước. Đặt các phần gà vào khuôn, đặt khoai tây vào giữa. Thêm tỏi đã đập dập vào. Rưới lên gà và khoai tây với nước xốt chanh. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.
Bước 4
Rửa sạch nho xanh không hạt. Lấy đĩa gà và khoai tây ra khỏi lò, thêm mận khô và mơ khô. Đặt các tua nho. Đổ tất cả với nước táo và nước luộc gà. Quay trở lại lò và nướng thêm 25 phút.
Bước 5
Gà với trái cây khô và nho đã sẵn sàng. Không cần phải nấu một món ăn kèm - khoai tây non, trái cây khô và nho hoàn toàn phục vụ như một món ăn phụ, bổ sung cho thịt gà ngon.
