Các món thịt băm có mùi vị và mùi thơm dễ chịu, hàm lượng calo cao. Chúng thỏa mãn cơn đói trong một thời gian dài, đó là lý do tại sao chúng được nhiều đầu bếp tại nhà ưa chuộng.
Từ thịt băm, ngoài những viên xíu mại và há cảo thông thường, bạn có thể làm chả viên với thịt ba chỉ ngon tuyệt. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần một bộ thực phẩm sau:
- 400 g thịt bò băm;
- 300 g thịt lợn băm;
- 1 quả trứng gà ta;
- 10 dải thịt xông khói;
- 100 g hạt thông;
- 1 củ hành tây;
- muối để nếm;
- ớt đỏ xay vừa ăn;
- gia vị hoa bia-suneli;
- dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Băm nhuyễn hành khô bóc vỏ, bỏ hạt hoặc nhớ cho vào cối giã nhuyễn. Cho hành, hạt nêm, hạt nêm, tiêu, muối vào âu thịt băm, nhào kỹ cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Tạo thành mười quả bóng giống nhau từ khối lượng thu được, bọc mỗi quả bóng bằng một dải thịt xông khói và đặt trên tấm nướng đã được bôi mỡ. Nướng viên thịt băm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 40 phút.
Phục vụ các viên đã hoàn thành với khoai tây non luộc hoặc cơm vụn. Ngoài ra, nên bổ sung cho chúng một lượng lớn rau xanh và salad rau tươi, vì điều này góp phần giúp thịt đồng hóa tốt hơn. Cũng cần lưu ý rằng món ăn này rất hợp với nước sốt chua ngọt - nam việt quất, nam việt quất, nho đỏ, mận.
