Cuộn lễ hội trông tuyệt vời khi được cắt ra và sẽ trang trí bàn tiệc tự chọn.
Nó là cần thiết
- - 1-1, 2 kg thịt gà phi lê;
- - 1 kg thịt gà băm;
- - 9 chiếc. trứng gà;
- - 3 lát bánh mì trắng (ổ bánh mì "của ngày hôm qua");
- - 100 ml sữa;
- - 1 mớ rau mồng tơi;
- - 1 máy tính cá nhân. hành;
- - gia vị cho gà;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - muối, tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc chín 8 quả trứng, để trong tủ lạnh và bóc vỏ. Rau mồng tơi rửa sạch, cắt bỏ lá và cho vào nước sôi chần qua 1 phút cho mềm. Đặt một xấp lá vào thìa có rãnh, dùng thìa nghiền nát và ngâm trong nước sôi. Khi lá mềm, rửa sạch với nước lạnh và bày ra đĩa.
Bước 2
Chuẩn bị thịt gà băm. Cho hành tây thái nhỏ, trứng, bánh mì không vỏ tẩm sữa ấm, gia vị gà, muối, tiêu đen xay vào thịt băm. Khuấy đều và đánh tan.
Bước 3
Cắt phi lê thành từng lát và đập thật mỏng qua nhựa. Nêm với muối và hạt tiêu. Bọc 7 quả trứng luộc với lá rau bina.
Bước 4
Thu thập các cuộn. Đặt sườn gà vào một đĩa bơ. Để lại một ít để phủ cuộn lên trên. Cho một ít thịt băm ra đĩa và dùng tay ẩm xoa đều. Đặt trứng trong rau bina lên trên thịt băm.
Bước 5
Cho trứng với thịt băm lên trên, sau đó rải phần sườn còn lại ra. Bôi mỡ cuộn với bơ. Phủ giấy bạc lên trên cùng để bánh không bị nướng sớm.
Bước 6
Nướng cuộn trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của cuộn: cuộn 2 kg - 1 giờ 45 phút (1 giờ với giấy bạc và 45 phút không có giấy bạc). Trang trí món gà cuộn trứng xay: đầu tiên là lòng trắng, sau đó là lòng đỏ.
