Nhiều bà nội trợ sử dụng cùng một công thức ngâm dưa chuột đã được “kiểm chứng” vào mỗi mùa hè. Và để làm như vậy là một tội ác - xét cho cùng, bảng màu của các món khai vị rất đa dạng và tươi sáng, bạn chỉ cần đưa ra một vài ý tưởng mới.
Nó là cần thiết
- - 3,5 l nước
- - 7 muỗng canh. l. Muối
- - 2 miếng ớt đỏ
- - 250 g rượu vodka
- - h. l. hạt tiêu
- - h. l. đậu Hà Lan allspice
- - nửa muỗng cà phê. hạt thì là
- - 4 miếng hoa hồi
- - rau thì là
- - tỏi
- - 2,5 kg dưa chuột
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo lớn, đổ 3,5 lít nước vào, thêm muối, trộn đều rồi đun sôi dung dịch muối.
Bước 2
Rửa thật sạch dưa chuột và tất cả các loại rau xanh.
Bước 3
Ở đáy của một chảo tráng men hoặc thép dùng để ngâm chua, hãy xếp một mớ đồ chua.
Bước 4
Tương tự, đổ một nửa số gia vị đã chuẩn bị vào thùng muối. Cắt nhỏ một quả ớt đỏ ở tất cả các mặt và đặt cả ở dưới cùng.
Bước 5
Dưa chuột được xếp lần lượt dưới đáy thùng để gia vị và gia vị, lớp thì là và tỏi bóc vỏ, sau đó là lớp dưa chuột tiếp theo, cứ thế tiếp tục.
Bước 6
Bã gia vị được đổ lên lớp dưa chuột cuối cùng và ớt cay được bày ra ngoài.
Bước 7
Để riêng một nửa lượng rượu vodka, đổ dưa chuột đã chuẩn bị vào cùng.
Bước 8
Dưa chuột được bao phủ bởi một bó lá ngâm thứ hai, lá cải ngựa nên được đặt trên cùng.
Bước 9
Phần còn lại của rượu vodka được đổ vào nước muối đang sôi trên bếp, trộn đều. Dưa chuột được đổ với nước muối.
Bước 10
Đậy kín nắp một chậu dưa chuột ngâm nước muối và để nguội trong vòng 5 - 6 giờ. Sau đó, cho hộp vào tủ lạnh.
Bước 11
Sau một ngày, dưa chuột muối nhẹ sẽ sẵn sàng.
