Công thức làm thịt nướng ướp nước táo được nhiều người yêu thích. Các loại thịt tinh tế và táo nướng chắc chắn đáng để thử.
Nó là cần thiết
- - 900 gram cổ heo,
- - 4 quả táo (tốt nhất là chua ngọt),
- - 300 ml nước ép táo,
- - nửa quả chanh,
- - 4 thìa mù tạt Dijon,
- - 4 lá nguyệt quế,
- - 1 muỗng canh hỗn hợp hạt tiêu đen và hạt tiêu đen,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa chanh, thấm khô bằng khăn giấy và nạo vỏ. Ép lấy nước cốt từ bã. Đổ 150 ml nước táo vào một chiếc bát tiện lợi, thêm nước chanh tươi vắt, vỏ bào và 4 thìa mù tạt Dijon vào, khuấy đều.
Bước 2
4 lá nguyệt quế và hạt tiêu, giã nát một ít, trộn với nước xốt.
Bước 3
Thịt heo rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vừa ăn. Lưu ý rằng các miếng lớn nấu lâu hơn. Cho các miếng thịt vào nước xốt, đảo đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng, bạn có thể để qua đêm vì sẽ tiện hơn.
Bước 4
Đốt than trong vỉ than. Rửa sạch 3-4 quả táo, lau khô, cắt làm tư, bỏ hạt.
Bước 5
Lấy kebab ra và giũ bỏ gia vị khỏi từng miếng thịt. Nếu bạn không lắc đều, gia vị sẽ bị cháy và thịt nướng sẽ không ngon. Xiên thịt. Xen kẽ giữa thịt và táo.
Bước 6
Nướng kebab trên than cho đến khi chín mềm, định kỳ tẩm dầu mỡ với nước xốt.
Bước 7
Đổ 150 ml nước táo vào phần nước xốt còn lại, nêm muối và tiêu xay, đun trên lửa và đun sôi trong 3 phút. Lọc, để nguội và dùng làm nước sốt.
