Những người yêu thích món thịt ngon sẽ đánh giá cao món bít tết với pho mát được chế biến theo công thức này. Thịt sẽ có một lớp vỏ chiên ngon miệng, và nước sốt sẽ mềm, nồng và đặc.
Nó là cần thiết
- - lá hẹ - 1 bó;
- - phô mai xanh - 80 g;
- - kem - 1 ly;
- - bơ - 40 g;
- - tiêu, muối - để nếm;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - thịt bò - 500 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò trong vòi nước chảy, sau đó cắt thành từng lát mỏng khoảng 3 cm. Nêm tiêu và muối, sau đó quét dầu thực vật. Cắt nhỏ lá hẹ. Làm nóng chảo bằng dầu.
Bước 2
Chiên các miếng bít tết trên chảo mỗi mặt trong 2 phút. Quết một miếng bơ lên trên rồi cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200oC. Nướng miếng bít tết trong 8 phút. Sau đó lấy ra, bọc miếng thịt gần như đã hoàn thành trong giấy bạc và giữ nguyên như vậy trong 10 phút. Món ăn nên làm.
Bước 3
Đã đến lúc làm nước sốt phô mai. Đổ kem vào chảo, sau đó đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 10 phút. Hủy bỏ nhiệt, thêm pho mát, hành tây cắt nhỏ, tiêu và muối. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết.
Bước 4
Đổ nước sốt lên miếng bít tết và phục vụ cùng với, chẳng hạn như khoai tây luộc còn nguyên vỏ và salad rau nhẹ gồm cà chua, dưa chuột, hành tây và củ cải.
