Ngày nay, việc kết hợp thịt và trái cây rất phổ biến. Một sự kết hợp phổ biến là thịt gà với dứa, vịt hoặc ngan với táo … Bạn cũng có thể kết hợp thịt lợn với mơ.
Nó là cần thiết
- - chảo rán có nắp đậy;
- - skimmer;
- - thịt lợn thăn 1,5 kg;
- - mơ chín 200 g;
- - hương thảo 2 thìa cà phê;
- - mật ong 2 thìa cà phê;
- - nước 1 muỗng canh. cái thìa;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - dầu thực vật 2 muỗng canh. cái thìa;
- - bơ 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng to hình thuôn dài, dày không quá 5 cm, đập nhẹ cả hai mặt. Để tránh làm hỏng các thớ thịt, tốt hơn nên đánh qua màng bám.
Bước 2
Trộn hương thảo với muối và hạt tiêu và trộn đều. Dùng hỗn hợp gia vị chà xát lá huy chương lên cả hai mặt. Để thịt ngấm gia vị trong 40 phút.
Bước 3
Rửa mơ và bỏ hạt. Cắt thịt chúng thành từng phần tư.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên huy chương vàng cả hai mặt, quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút nữa. Lấy các miếng đã hoàn thành ra khỏi chảo.
Bước 5
Đun chảy bơ trong cùng một chảo. Thêm mơ và mật ong vào chảo. Chiên trái cây và mật ong trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 2 phút. Dùng thìa có rãnh để lấy mơ ra khỏi chảo.
Bước 6
Cho thịt vào chảo ô mai mơ và chiên khoảng 10 phút trên lửa lớn. Ăn kèm với caramen và ô mai.
