Có lẽ không có công thức nào dễ hơn làm bánh quy bằng gỗ chổi. Không cần thành phần đặc biệt. Mọi thứ bạn cần đều có thể tìm thấy trong ngôi nhà của mỗi bà nội trợ.
Nó là cần thiết
- - 0,5 kg bột mì,
- - 50 g đường,
- - 1 quả trứng,
- - 1 túi đường vani,
- - 1 muỗng cà phê muối nở hoặc 1 gói bột nở,
- - nước khoáng có ga cao,
- - dầu hướng dương để chiên,
- - đường tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột nở (hoặc soda) với bột mì. Thêm phần còn lại của sản phẩm và nhào bột cứng trong nước khoáng (như đối với bánh bao). Cán mỏng một lớp dày 0,5 cm, cắt thành dải rộng 1 cm, dài 7-8 cm.
Bước 2
Ở giữa các dải bằng một con dao sắc, rạch theo chiều dọc để làm bật ra gỗ cọ (bạn có thể dùng dao quăn). Đun sôi dầu hướng dương trong chảo, lật mặt củi và chiên cho đến khi vàng nâu. Rắc đường đóng băng sau khi nguội.
Bước 3
Đây là cách tôi chuẩn bị gỗ chổi có hình dạng truyền thống. Nhưng các hình dạng khác nhau có thể được cắt. Gỗ cọ ở dạng hoa bật ra rất đẹp.
Bột nên được cán mỏng với độ dày 0,3-0,5 mm. Cắt một số lượng hình tròn bằng nhau có đường kính 3, 4 và 5 cm. Trên mỗi hình tròn, cắt dọc theo bán kính ở một số nơi. Đổ protein đã đánh bông vào giữa các hình tròn có đường kính 4 và 5 cm. Làm hoa. Cố định tâm bằng thanh gỗ. Chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín vàng, rắc đường bột sau khi nguội.
