Quả hạch là nhiều loại trái cây thường được thu hoạch từ cây cối hoặc bụi cây. Đặc điểm nổi bật của chúng là sự hiện diện của một lớp vỏ cứng, ẩn chứa những thứ mềm hơn bên dưới. May mắn thay, sản phẩm này kết hợp hai đặc tính - lợi ích tuyệt vời và hương vị tuyệt vời. Chính nhờ vậy mà các loại hạt đã trở nên phổ biến rộng rãi trong nền ẩm thực thế giới.
Các loại hạt
Thuật ngữ đơn lẻ "các loại hạt" bao gồm một số lượng lớn các loại hoặc họ các loại hạt. Hơn nữa, không phải tất cả chúng đều có thể ăn được và bề ngoài giống nhau. Ví dụ, họ Beech cũng bao gồm một loại hạt dẻ hoàn toàn có thể ăn được, cũng như các loại hạt beech hay còn gọi là cây máy bay và cây sồi thông thường.
Nhân tiện, không giống như Nga, hạt dẻ rất phổ biến ở châu Âu như một dạng thức ăn nhanh rẻ tiền.
Họ Walnut bao gồm quả óc chó khá quen thuộc với người Nga, cũng như các loại hạt đen, hạt Munchzhur, hạt xám, quả hồ đào mà ở các nước phương Đông còn được gọi là hạt phỉ và hạt hickory, hạt đắng. Có một họ khác của Bạch dương - hạt phỉ hoặc hạt phỉ, hạt gấu, còn được gọi là tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, và hạt phỉ hoặc hạt Lombard.
Nhưng cũng có một số loại trái cây thường được gọi là quả hạch, nhưng thực tế không phải vậy. Ngoài ra, một loại khá phổ biến - hạnh nhân - thuộc họ Hồng, và hạnh nhân đất hoặc chufa thuộc họ Cói. Sumakhovs bao gồm cả hạt dẻ cười và hạt điều, và ở các nước phía đông giống nhau, loại sau này thường được gọi là kazhu hoặc akazhu. Họ Derbennikovs bao gồm hạt nước chillis, và họ Đậu bao gồm đậu phộng hoặc đậu phộng hoặc hạt dẻ. Người giữ kỷ lục về hàm lượng chất béo - hạt Brazil - là một phần của họ Lecithis, và macadamia, ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới, cùng với hạt phỉ Chile hay hevuina, thuộc họ Protein. Người tiêu dùng Nga cũng biết đến dừa, đến lượt mình, dừa được phân loại là Cọ, và hạt thông thuộc họ Thông.
Lợi ích và thành phần của các loại hạt
Một trong những thành phần quan trọng và hữu ích nhất của hầu hết tất cả các loại hạt và trái cây khác có liên quan đến chúng là axit Omega 3 béo và rất hữu ích. và giảm lượng cholesterol trong máu. Kết quả là, nó cũng ảnh hưởng đến công việc của tim và tình trạng của các mạch máu.
Đồng thời, tất nhiên, không nên tiêu thụ các sản phẩm như vậy cho những người muốn giảm cân và giảm cân của riêng mình, vì các loại hạt tất nhiên có hàm lượng chất béo khá cao. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng khuyên bạn nên bổ sung các loại hạt trong chế độ ăn uống của họ cho những bệnh nhân bị gọi là kháng insulin.
Thông thường đây là những người được chẩn đoán mắc bệnh đái tháo đường và thuộc cả hai loại.
Ngoài ra, trong thành phần của một số lượng lớn các loại hạt còn có axit linoleic và axit linolenic, chúng đơn giản là không thể thay thế cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Và arginine, được gọi là axit amin "bổ dưỡng", có thể tích cực duy trì tính đàn hồi và tính toàn vẹn của mạch máu, là một "phương thuốc" phòng ngừa tuyệt vời cho sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình một lượng nhỏ nhiều loại hạt để bù đắp sự thiếu hụt vitamin E và B2 trong cơ thể, cũng như magiê, phốt pho, selen, đồng và canxi.
