Có một truyền thống trong gia đình chúng tôi - đó là bắt buộc phải nướng một chiếc bánh như vậy cho sinh nhật của trẻ em. Chúng tôi có bốn người trong số họ, ba trong số họ được sinh ra vào mùa thu. Và chính khoảng thời gian này trong năm của gia đình chúng tôi được coi là ngọt ngào nhất.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 1 ly,
- - đường - 1, 5 cốc,
- - trứng - 6 chiếc.,
- - soda -1 giờ l.,
- - giấm (9%) - 0,5 muỗng cà phê,
- - bột ca cao - 2 muỗng canh. l.,
- - kem chua - 200 g.
- Đối với kem:
- - 1 ly kem chua,
- - 2 ly kem,
- - 2 muỗng canh. l. Sahara,
- - 6 g gelatin,
- - 1 muỗng cà phê bột ca cao
- - vanillin để nếm.
- Đối với men:
- - bột ca cao - 3 muỗng canh. l.,
- - đường - 3 muỗng canh. l.,
- - bơ -20 g,
- - sữa - 4 muỗng canh. l.
- Để trang trí:
- - quả anh đào.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng với một ly đường, cho soda đã ngâm giấm vào, trộn đều. Đổ bột mì vào. Chia bột thành 2 phần. Một cái có thể được đổ ngay lập tức lên một tấm nướng và nướng ở 200 °.
Bước 2
Thêm bột cacao vào phần thứ hai và nướng luôn. Chúng tôi cắt cả hai chiếc bánh theo chiều dài. Đổ gelatin với nước lạnh trong 3 phút. Trộn nửa ly kem đã hâm nóng với gelatin, chắt bớt nước.
Bước 3
Đánh 1, 5 cốc kem còn lại, kem chua, cacao và vanilin rồi đổ hỗn hợp gelatin đã hòa tan thành dòng loãng. Đánh một lần nữa và kẹp những chiếc bánh với phần kem này, xen kẽ giữa sáng và tối.
Bước 4
Cho bơ, đường, sữa vào nồi, thêm bột cacao. Chúng tôi để lửa và nấu cho đến khi khối lượng đặc lại. Lấy ra khỏi nhiệt và rải đá lên trên bánh, có thể được trang trí bằng quả mọng bên trên.
