Petit Pain được dịch từ tiếng Pháp là "bánh mì nhỏ". Bánh mì ra lò cực kỳ thoáng, với lớp vỏ vàng ruộm, bên trong rất mềm và xốp.
Nó là cần thiết
- - 160 ml nước
- - 1 quả trứng
- - 2 muỗng canh. l. mật ong
- - 370 g bột mì
- - 1 muỗng cà phê dầu thực vật
- - 30 g bơ
- - 1,5 muỗng cà phê men
- - muối vừa ăn
- - 10 g bột yến mạch
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột men. Kết hợp bơ, mật ong, men, bột mì, trứng, muối cho vừa ăn và thêm nước. Bột phải mềm, dẻo và mềm. Đặt vào nơi ấm áp để nó tăng lên gấp 2-3 lần.
Bước 2
Xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố. Chia bột thành 10 phần bằng nhau. Làm những quả bóng hình bầu dục. Che bột bằng màng bám. Nó sẽ tăng gấp đôi về khối lượng.
Bước 3
Dùng cán hoặc cán thìa gỗ ấn vào giữa quả bóng.
Bước 4
Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt bánh mì lên trên. Rắc bột yến mạch.
Bước 5
Nướng bánh mì trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15-25 phút, cho đến khi bánh chín vàng.
