Một món ngon mùa đông nguyên bản - chế biến từ táo "ranetok", hoặc "Siberi". Vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị và hương thơm phong phú. Táo thu nhỏ cũng có giá trị vì đặc tính của chúng được bảo tồn hoàn hảo trong bảo tồn. Và để làm cho công thức nấu ăn hữu ích hơn nữa, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên thêm một ít dâu tây vào táo.
"Quả táo thiên đường
Ranetka là một loại táo phát triển nhanh và cứng vào mùa đông, thuộc giống đậu quả nhỏ. Tùy thuộc vào giống, trong số những ưu điểm của táo ranetki, người ta có thể phân biệt không chỉ là vẻ ngoài thu nhỏ, mà còn là hương vị thơm. Có những loại táo mềm, ngon ngọt và giòn nên ăn tươi, cũng như những loại táo dai hơn và ít ngọt hơn thích hợp để bảo quản trong mùa đông. Ngoài ra, những quả táo "trời cho" gây bất ngờ với sự đa dạng bên ngoài: quả nhỏ màu hạt dẻ, vàng và đỏ đậm chắc chắn là món trang trí xứng đáng cho bàn tiệc mùa đông.
Nhu cầu nhiều nhất là các loại ranetki dai và thơm, từ đó thu được các loại hỗn hợp tuyệt vời và thơm, mứt cam, mứt bí và mứt. Một điều đáng chú ý nữa là táo “trời sinh” so với các loại táo khác chứa nhiều vitamin C và các chất pectin cũng như các nguyên tố vi lượng khác rất hữu ích cho cơ thể trong thời điểm mùa đông lạnh giá.
Hầu hết các giống cây táo Ranetka chỉ thích hợp để chế biến, và chỉ một số loài được tiêu thụ tươi tốt nhất.
Đóng hộp các bài tổng hợp từ ranetki
Để giữ được sự phong phú của các vitamin và nguyên tố vi lượng mà ranetki tươi rất giàu, bạn có thể chuẩn bị một loại nước ép đóng hộp ngon và tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, mùa đông chính xác là thời điểm bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi và vitamin cần thiết cho khả năng miễn dịch.
Vì vậy, việc chuẩn bị bảo quản nên bắt đầu từ việc chuẩn bị hoa quả và khử trùng lọ. Đối với táo tây, hãy đảm bảo chỉ chọn những quả táo còn nguyên quả, rửa thật sạch và cẩn thận cắt bỏ phần hom. Sau đó cho hoa quả sạch vào lọ đã được khử trùng trước, có thể ngập táo khoảng một nửa hoặc một phần ba. Chuẩn bị nước sôi trong khi đổ đầy lọ. Đổ nước sôi vào táo đã làm sẵn trong lọ và để từ 5 đến 10 phút. Sau khi các loại trái cây đã đứng trong thời gian quy định, chắt hết nước trong lọ vào một cái bát sâu và thêm đường vào đó theo tỷ lệ 1: 1. Đun sôi xi-rô thu được cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi xi-rô đã sẵn sàng, đổ vào lọ táo và lăn hộp dưới nắp sắt. Compote nguội có thể được bảo quản cả mùa đông ở nhiệt độ phòng.
Để có được món nước trộn thơm hơn, bạn có thể thêm quả lý chua, dâu đen hoặc anh đào chim vào táo "thiên đường".
Cần lưu ý rằng giống táo ranet đặc biệt phổ biến ở Siberia do khả năng chống chịu sương giá và năng suất tốt. Thêm vào đó, hàm lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng dồi dào khiến trái nhàu không chỉ dùng trong nấu ăn mà còn dùng trong da liễu.
