Cà chua "A la paella" là một món ăn phụ khác thường và ngon, cũng như một món ăn chay bổ dưỡng hoàn toàn độc lập. Nó được chế biến đơn giản và nhanh chóng, từ những sản phẩm thông thường nhất, và nó trông rất ấn tượng trên một chiếc đĩa.
Nó là cần thiết
- - 8 miếng cà chua lớn;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - 3 nhánh tỏi;
- - một bó rau mùi tây nhỏ;
- - 100 gam gạo tẻ;
- - 3 thìa dầu ô liu;
- - 1/2 thìa cà phê nghệ tây;
- - muối, tiêu đen - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cà chua
Cà chua cho món ăn này có thể được chế biến theo hai cách, nhưng điểm chung là tách cùi và tạo thành hộp đựng thịt băm từ mỗi quả cà chua.
Phương pháp một: cắt ngang quả cà chua đến khoảng giữa, hơi mở các phần tư theo các hướng khác nhau và dùng thìa loại bỏ hết cùi.
Cách hai: Cắt bỏ phần đầu của mỗi quả cà chua và chọn cùi theo cách tương tự. Những "nắp" đã cắt này sẽ cần được đặt lại vị trí cũ trước khi nướng. Những chiếc mũ như vậy trông đặc biệt ấn tượng nếu phần cuống chưa bị loại bỏ khỏi chúng.
Bước 2
Chuẩn bị lấp đầy
Cho bã cà chua, ớt chuông và tỏi băm nhỏ, mùi tây băm nhỏ, muối, tiêu, nghệ tây vào cối xay sinh tố, thêm 2 thìa dầu ô liu và băm nhỏ mọi thứ cho đến khi nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào chảo sâu lòng, thêm gạo tẻ đã rửa sạch, đun sôi rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 30 phút, khuấy liên tục.
Bước 3
Lắp ráp món ăn
Cho cà chua vào làm nhân; nếu "mũ" đã được cắt bỏ, sau đó đặt chúng lên trên. Cho cà chua vào đĩa chống cháy, rưới 1 thìa canh dầu ô liu lên, đậy đĩa bằng giấy bạc. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 200 độ, nướng trong vòng 40 - 50 phút.
