Công thức cho một món súp đẹp và tốt cho sức khỏe được làm từ cà rốt xay nhuyễn và các loại thảo mộc tươi. Nếu bạn không thể mua thì là tươi, bạn có thể sử dụng thì là khô - một phần ba số lượng được chỉ định. Bạn thậm chí có thể phục vụ một món súp như vậy cho một đứa trẻ không thực sự thích cà rốt sống.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 500 g cà rốt;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 3/4 cốc sữa;
- - 3,5 chén nước luộc gà;
- - 2 muỗng canh. thìa thì là cắt nhỏ, lá hẹ tươi;
- - 2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước vào nồi lớn, bắc lên bếp, đun sôi. Cà rốt tươi gọt vỏ, cắt thành từng lát lớn, cho vào nước, nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó xả hết nước trong chảo, để cà rốt sang một bên.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa trong chảo. Bóc vỏ hành và tỏi, băm nhỏ, cho vào chảo, phi cho đến khi mềm (khoảng 5 phút). Sau đó, chuyển sang chảo xào cà rốt, đổ nước luộc gà vào, giảm lửa nhỏ nhất, đậy nắp, đun trong 25 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Bước 3
Sau đó xay hỗn hợp cà rốt trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bạn có thể thành từng phần nhỏ, nếu kích thước của thiết bị không cho phép đổ toàn bộ lượng chứa trong xoong vào cùng một lúc.
Bước 4
Cho khoai đã nghiền lên bếp, đổ sữa vào, thêm thì là, lá hẹ tươi đã cắt nhỏ vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi súp ấm, nhưng không được đun sôi. Dùng ngay hoặc rắc tiêu đen xay lên trên. Không nên nấu canh cà rốt với thì là thừa, bảo quản không được lâu kể cả trong tủ lạnh, nên tranh thủ dùng ngay món ăn đã hoàn thành.
