Đây là một công thức làm bánh sữa chua tuyệt vời. Bánh cupcake hóa ra rất thơm, vị cam quýt huyền diệu, với các loại quả mọng yêu thích của bạn. Bạn có thể lấy bất kỳ quả mọng nào - đông lạnh hoặc tươi. Nhưng nếu bạn lấy quả mọng chua, chẳng hạn như quả nam việt quất, thì bạn có thể cho thêm đường vào bột.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 400 g quả mọng;
- - 300 g đường;
- - 250 ml sữa chua;
- - 230 g bột mì;
- - 225 ml dầu thực vật;
- - 200 g đường đóng băng;
- - 80 g hạnh nhân;
- - 50 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 1 quả vani;
- - 1 thìa cà phê vỏ chanh, vỏ cam, bột nở;
- - vụn bánh quy.
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi trơn hình thức bằng bơ, rắc vụn bánh quy, cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh bông riêng lòng đỏ trứng, dầu thực vật, sữa chua, bột vani, vỏ, đường (120 g). Rây bột mì với bột nở vào âu, khuấy đều.
Bước 3
Đánh bông lòng trắng với một chút muối. Đổ 120 g đường vào, để cho tan, thêm protein vào bột. Sau đó, bổ sung các quả mọng đã rửa sạch.
Bước 4
Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong lò trong 50-60 phút. Bánh yaourt nguội, lấy ra khỏi khuôn, để tủ lạnh trên giá dây.
Bước 5
Nấu 1 muỗng canh. một thìa đường trong 50 ml nước cho đến khi caramel được tạo thành. Cho hạnh nhân vào, đặt caramen lên khay nướng có phủ giấy nướng và để nguội. Sau đó bẻ caramen thành từng miếng nhỏ.
Bước 6
Đun chảy đường đóng băng trong nồi cách thủy, thêm rau và bơ. Cuối cùng, trộn với caramen, không đợi cho các miếng caramen tan hoàn toàn. Đổ đá lên bánh sữa chua đã hoàn thành và để nguội.
