Bánh mì thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn tiệc liên hoan. Cuốn có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò, thịt bê, thịt cừu và thịt gà.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt cừu;
- - 300 g thịt gà;
- - 2 quả cà chua;
- - 1 củ hành tây;
- - 200 g champignon;
- - 50 g thì là và rau bina;
- - muối, tiêu, gia vị;
- - 5-6 miếng củ cải;
- - xà lách (một vài lá);
- - mayonnaise, dầu thực vật;
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt cừu thành từng lát dày không quá 2 cm, cho vào túi ni lông mỏng hoặc giữa màng bọc ni lông và dùng búa bếp đập nhẹ để thịt trở nên mỏng và mềm mà không bị rách.
Bước 2
Đặt các miếng thịt cừu chồng lên nhau trên giấy bạc đã thoa dầu để không có khoảng trống giữa chúng. Nêm muối, tiêu, xát cho vừa ăn. Để thịt ngấm.
Bước 3
Làm nhân bánh. Luộc gà trong nước sôi cho đến khi chín mềm. Để nguội, sau đó băm nhuyễn. Nấm rửa sạch, luộc chín tới, để nguội rồi thái nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 4
Rửa sạch các loại rau thơm, lắc và thái nhỏ. Cho thịt gà, nấm xanh và hành tây vào xào kỹ. Đặt nhân lên miếng thịt cừu, cách mép 2–3 cm, quét dầu thực vật lên tất cả các mặt.
Bước 5
Nhẹ nhàng cuộn thịt thành cuộn và bọc trong giấy bạc. Đặt cuộn trên khay nướng và nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 1,5 giờ. Lấy cuộn ra 20 phút trước khi nấu và cắt giấy bạc sang màu nâu.
Bước 6
Rửa sạch cà chua và củ cải, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch lá rau diếp cá. Chia rau sống và rau thơm ra đĩa. Cắt cuộn đã hoàn thành thành nhiều phần nhỏ. Trang trí món ăn với sốt mayonnaise.
