Gân bò sốt chanh là một món ăn tuyệt vời trong ngày chủ nhật hoặc ngày lễ. Món ăn chế biến rất đơn giản nhưng hơi mất thời gian. Lượng thức ăn quy định đủ cho 4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - sườn (thịt bò) - 1 kg;
- - rượu vang đỏ khô - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu ô liu - 350 ml;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - một nhúm;
- - mùi tây (rau xanh) - 30 g;
- - hành tây - 1 con;
- - tỏi - 4 tép;
- - húng quế (rau thơm) - 1-2 nhánh;
- - chanh - 1 quả.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước sốt. Bóc vỏ hành tỏi, băm thật nhuyễn. Rửa sạch mùi tây và húng quế với nước, cắt nhỏ. Bỏ vỏ chanh. Vắt lấy nước cốt bỏ bã.
Bước 2
Kết hợp tỏi, hành tây, rau thơm, vỏ và nước cốt chanh. Thêm dầu ô liu và khuấy đều. Để nước sốt trong tủ lạnh trong 12 giờ.
Bước 3
Rửa sạch gân bò với nước, thấm khô, muối tiêu.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trên chảo và cho sườn vào chiên. Trong quá trình rang, bạn cho rượu vang đỏ vào xâm xấp mặt sườn. Nấu cho đến khi vàng nâu.
Bước 5
Bày một vài miếng sườn ra đĩa, rưới nước sốt chanh lên trên. Món ăn đã sẵn sàng!
