Những chiếc bánh cá thịnh soạn chinh phục bằng sự mềm mại và ngon ngọt lạ thường, cùng với pho mát tan chảy mang đến cho chúng một cảm giác hấp dẫn đặc biệt.
Thành phần:
- Phô mai đã chế biến - 1 miếng;
- Semolina - 3 muỗng canh;
- Muối - 1 muỗng cà phê;
- Cá bằm - 0,5 kg;
- Dầu thực vật;
- Trứng - 1 cái;
- Bột mì;
- Hành tây - 1 củ.
Sự chuẩn bị:
- Chúng tôi loại bỏ vỏ của hành tây. Cắt thành từng lát vừa phải và cho vào cối xay sinh tố - xay nhuyễn.
- Kết hợp hành tây với thịt băm đã rã đông trước. Trong cùng một bát, thêm pho mát đã chế biến, cắt nhỏ trên máy xay thô (trước đó, nên làm mát trong ngăn đá trong nửa giờ - điều này sẽ làm cho sản phẩm dễ vụn hơn nhiều).
- Chúng tôi lái một quả trứng và ném vào một chút muối. Nhào kỹ thịt băm, sau đó thêm bột báng - thường là hai hoặc ba muỗng canh là đủ. Trộn một lần nữa và để cốt lết ủ trong mười lăm phút.
- Dùng thìa xúc một ít cá băm nhỏ. Nắn kỹ phần cốt lết và bánh mì bằng bột mì. Chiên các sản phẩm thịt ở 2 mặt trong dầu thực vật nóng. Bạn cần phải lật chúng thật cẩn thận, sử dụng thìa gỗ.
Những miếng chả cá hồng hào, tươi tốt kết hợp tuyệt vời với khoai tây nghiền, mì ống và cơm. Chúng có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh.
Để làm tăng thêm hương vị tinh tế của món ăn, hãy chuẩn bị nước sốt sữa.
Nó sẽ yêu cầu:
- Phô mai bào - 50 g;
- Sữa - 2 muỗng canh;
- Bột - 15 g;
- Bơ.
Sự chuẩn bị:
- Chiên bột trên chảo khô nóng cho đến khi có màu vàng nhạt. Sau khi nguội, khuấy với nửa ly sữa đã được làm lạnh.
- Đun sôi phần sữa còn lại, sau đó, khuấy liên tục, thêm khối bột.
- Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đặc, thêm một chút muối và một miếng bơ (rau xanh thái nhỏ tùy ý).
- Khi nước sốt đã nguội, dần dần cho phô mai bào vào và trộn đều tất cả mọi thứ.
Đặt các miếng cốt lết nóng hổi vào đĩa nướng và phủ nhân bánh. Rắc một ít pho mát bào và cho vào lò nướng trong 15 phút - cho đến khi tạo thành lớp vỏ mạ vàng đẹp mắt.
