Bánh tartlet thơm phức với kem chanh và việt quất tinh tế rất phù hợp cho một dịp đặc biệt hoặc cho một bữa tiệc trà chủ nhật.
Nó là cần thiết
- Đối với kem:
- - ½ cốc đường
- - 1/3 cốc nước chanh
- - 4 lòng đỏ trứng
- - 5 bàn. muỗng canh bơ
- - 1, 5 trà. muỗng canh vỏ chanh bào
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1,5 chén bột mì
- - Bàn thứ 3. muỗng canh đường
- - ½ trà thìa muối
- - ½ cốc bơ thái hạt lựu ướp lạnh
- - Bàn thứ 3. kem đánh
- - 1 lòng đỏ trứng
- Để điền:
- - 3 cốc quả việt quất
- - 1 bàn. thìa đường
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh đều đường, nước cốt chanh, lòng đỏ và bơ tan chảy trong một chai. Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và đun, khuấy và không đun nhỏ lửa, cho đến khi kem đặc và mịn - quá trình này thường mất khoảng 8 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, trộn với vỏ chanh, đậy bằng lá nhựa và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
Bước 2
Sau 4 giờ, hoặc khi tay bạn chạm đến bánh tartlet ở đó, hãy trộn bột, đường và muối trong máy xay thực phẩm. Việc kinh doanh này mất khoảng 5 giây. Thêm dầu và cắt nhỏ. Sau tất cả các lần biến đổi, hỗn hợp sẽ giống như ngũ cốc nhỏ.
Bước 3
Nếu bạn đạt được kết quả tương tự, hãy đổ kem lên trên hỗn hợp, thêm lòng đỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi bạn có một khối bột vụn. Chia thành 8 phần và cho vào khuôn 10 cm có đáy rời, dàn đều mặt đáy và thành bên. Dùng nĩa đâm bột vào nhiều chỗ và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
Bước 4
Dùng nĩa ép nửa cốc quả việt quất, thêm đường và nấu ở lửa vừa trong một chiếc chảo có đáy dày trong khoảng 5 phút. Sau đó, chà qua rây và trộn với dâu tươi.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 190 ° C và nướng bánh tartlet trong 15 phút - cho đến khi có màu vàng nâu, dùng nĩa để làm mịn bọt. Để nguội, lấp đầy bánh tartlet với kem chanh, trên cùng với quả việt quất và phục vụ, ví dụ, với cổng đỏ.
