Ngay cả những người không thích ăn hến cũng sẽ không từ chối một món khai vị như vậy. Chà, đối với những người yêu thích hải sản, món ăn này sẽ trở thành một món ngon thực sự. Vẹm trong kem được chế biến đủ nhanh; rượu vang trắng rất thích hợp để làm món khai vị. Tốt hơn là nên lấy kem béo.
Nó là cần thiết
- - 700 g trai đông lạnh;
- - 250 g bánh phồng thành phẩm;
- - 200 g kem đặc;
- - 3 muỗng canh. thìa pho mát sữa đông (Philadelphia hoặc Almette);
- - hành lá;
- - muối, tiêu, gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông trai trước, cho vào tô, thêm phô mai que, hành lá cắt nhỏ vào. Đổ kem, muối và tiêu vào.
Bước 2
Mua bánh phồng đông lạnh làm sẵn, rã đông. Cán mỏng hình chữ nhật hoặc hình tròn từ bột - đây sẽ là "nắp đậy", chúng phải có đường kính lớn hơn 2 cm so với mặt trên của khuôn mà bạn sẽ chuẩn bị đồ ăn nhẹ.
Bước 3
Rải hỗn hợp kem với trai trong hộp thiếc từng phần, phủ bột lên trên, dùng sợi chỉ buộc quanh mép bột và tạo một lỗ nhỏ ở giữa - điều này là bắt buộc để hơi nước thoát ra tự do trong quá trình nấu.
Bước 4
Cho các khuôn vào lò nướng, nướng 20-25 phút ở 200 độ. Bột phải có màu nâu.
Bước 5
Phục vụ trai kem nóng dưới mũ. Có thể rắc phô mai bào lên trên. Bánh phồng ở đây không chỉ có nắp đậy - bột giòn với một miếng hến chỉ đơn giản là ngon vô cùng!
