Dù nghe có vẻ lạ lùng đến đâu, bạn cũng có thể trang trí bàn tiệc bằng bánh mì, chẳng hạn như nếu bạn chuẩn bị với các màu sắc khác nhau. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon.
Nó là cần thiết
- - rau bina - 200 g;
- - bột mì - 1 kg;
- - men khô tức thì - 15 g;
- - muối biển - 1, 5 thìa cà phê;
- - dầu thực vật - 60 ml;
- - ớt đỏ ngọt - 0,5 miếng;
- - ớt bột - 1 thìa cà phê;
- - bí ngô - 350 g;
- - cây thuốc phiện - 5 g;
- - hạt caraway - 0,5 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị bột cho bánh mì ba màu. Bắt đầu với màu xanh lá cây. Cho rau bina vào máy xay, thêm 100 ml nước và dầu thực vật vào. Xay cho đến khi nhuyễn. Trộn bột mì với muối và 5 gam men khô và rây. Sau đó thêm rau bina xay nhuyễn vào hỗn hợp này. Trộn đều tất cả mọi thứ và nhào bột. Đặt nó ở một nơi ấm áp trong khoảng 60 phút. Như vậy, nó sẽ tăng lên.
Bước 2
Bột màu đỏ. Đối với nó, đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ. Cho ớt chuông vào, sau khi bỏ lõi, nấu trong 5 phút. Như vậy, nó sẽ bị chần. Sau đó cho vào máy xay và băm nhỏ. Kết hợp 5 gam men với muối, bột mì, ớt bột xay, 120 ml nước và tiêu xay. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nhào bột và gửi nó, giống như lần trước, đến một nơi ấm áp.
Bước 3
Bột màu vàng. Cắt cùi bí đỏ thành từng miếng nhỏ. Gói nó trong giấy bạc và đặt nó vào lò nướng đã làm nóng trước cho đến khi nó mềm. Khi điều này xảy ra, cho bí ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và trộn với bột mì, men và muối. Nhào bột và đun trong một giờ.
Bước 4
Sau khi hết thời gian, bột đã nổi lên. Chia mỗi phần thành các phần có kích thước bằng nhau. Cuộn chúng ra với một cây lăn để bạn có được xúc xích. Kết nối với nhau bằng cách bện thành bím và cố định hai đầu. Đậy bánh mì tương lai ở dạng này và không chạm vào nó trong 20-30 phút.
Bước 5
Khi bánh mì mịn, làm ướt nhẹ bề mặt bằng nước rồi đặt hạt anh túc và thìa là lên trên.
Bước 6
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ. Đặt món ăn ra khay nướng có lót giấy da trong khoảng 30-35 phút. Làm nguội các món nướng đã hoàn thành và phục vụ. Bánh mì ba màu đã sẵn sàng!
