Bánh quy sữa đông là một trường hợp hiếm khi lành mạnh và ngon miệng được kết hợp trong một sản phẩm. Xét cho cùng, pho mát nhỏ mà từ đó nó bao gồm một nguồn protein và canxi quý giá, rất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.
Thành phần
Phô mai tươi, trong đó chủ yếu làm bánh quy Tam giác, có chứa canxi, chất không thể thiếu cho xương và răng chắc khỏe, cũng như móng tay và tóc khỏe đẹp. Điều đáng chú ý và đồng thời tuyệt vời là trong quá trình chuẩn bị những chiếc bánh quy này, sữa đông không bị mất các đặc tính hữu ích của nó, mặc dù thực tế là nó đã tiếp xúc với nhiệt độ.
Để không có gì làm hỏng quá trình làm bánh quy phô mai và nó thực sự hữu ích, điều quan trọng là phải chọn đúng phô mai. Điều chính là nó là tươi. Để xác định độ tươi của sản phẩm, bạn chỉ cần nhìn vào màu sắc của sản phẩm: nó phải có màu trắng như tuyết hoặc hơi kem. Nếu sữa đông có màu xám hoặc xanh lam thì đây là sản phẩm đã cũ. Hàm lượng chất béo trong phô mai tươi cho bánh quy này có thể là bất kỳ, thậm chí là tối thiểu - hương vị sẽ không bị giảm sút vì điều này.
Trước khi nấu, cần phải nghiền nhỏ phô mai bằng rây. Phần còn lại của các thành phần là đơn giản. Ngoài 200 gram phô mai, bạn sẽ cần: bơ - 100 gram, bột mì - 150 gram, đường - 5 muỗng canh, bột nở - nửa muỗng cà phê và một chút muối.
Sự chuẩn bị
Đầu tiên, bạn xay nhuyễn phô mai với đường và muối. Quá trình này sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu sữa đông mềm. Làm tan chảy bơ trước và thêm vào sữa đông, khuấy kỹ mọi thứ một lần nữa. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối đồng nhất về tính nhất quán của nó. Sau đó thêm bột nở vào hỗn hợp và khuấy đều một lần nữa. Bây giờ bạn có thể thêm bột và bắt đầu nhào bột, sau đó gửi nó vào tủ lạnh trong vài giờ.
Sau hai giờ để bột trong tủ lạnh, bạn có thể cán nó thành một chiếc bánh mỏng và cắt những chiếc bánh tròn nhỏ bằng một chiếc ly thông thường. Nhúng từng viên vào một lượng đường nhỏ, sau đó gấp đôi lại và tẩm đường lần nữa. Bây giờ bạn cần gấp đôi chiếc bánh lại để có được một hình tam giác nhỏ. Hình tam giác này phải được lăn trong đường cát một lần nữa, bây giờ chỉ ở một mặt, và đặt trên một tấm nướng tất cả các hình tam giác đã chuẩn bị theo cách này. Đặt chúng lên mặt đường. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và cho bánh quy phô mai hình tam giác vào nướng trong khoảng 25 phút, cho đến khi chúng hơi chuyển sang màu nâu.
