Đây là công thức món tráng miệng ngọt cuối tuần hoàn hảo. Một cuộn marshmallow như vậy có thể nhanh chóng được chuẩn bị cho bữa sáng, cho bữa trà. Nó chỉ ra một món ngon đẹp và ngon. Do có marshmallow, kem cuộn trở nên tinh tế, khá đặc.
Nó là cần thiết
- - 1 ly bột mì;
- - 1 cốc đường;
- - 4 quả trứng;
- - 2 chiếc. kẹo dẻo;
- - 100 g bơ, bánh quy để rắc;
- - 2 muỗng canh. thìa kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị kem. Lấy hai viên kẹo dẻo (bạn có thể lấy bất kỳ), cắt thành khối vuông, cho vào lọ, thêm 50 g bơ, cho vào lò vi sóng, nấu hết công suất trong 40 giây. Đánh khối nóng bằng máy trộn cho đến khi mịn. Để nguội ở nhiệt độ phòng (15 phút).
Bước 2
Chuẩn bị bột cho bây giờ. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, cho lòng trắng vào tủ lạnh, đánh lòng đỏ với 3 muỗng canh. muỗng canh đường. Cho bột mì đã rây vào lòng đỏ, nhào bột.
Bước 3
Đánh bông lòng trắng riêng với 3 muỗng canh. muỗng canh đường, bạn sẽ có được một bọt bông. Thêm từng phần nhỏ lòng trắng vào bột lòng đỏ, dùng thìa khuấy đều. Máy trộn không sử dụng được nữa. Đặt bột lên khay nướng, dàn phẳng, nướng khoảng 10-15 phút ở 170 độ C.
Bước 4
Lấy vỏ bánh đã hoàn thành ra khỏi lò. Trải một chiếc khăn waffle ướt lên bàn, chuyển bánh cuộn lên trên để lớp giấy nướng lên trên. Lăn bánh nhanh bằng khăn, thao tác nhanh để bánh không có thời gian nguội và bị nứt.
Bước 5
Trong phần kem đã nguội, thêm 100 g bơ, 2 muỗng canh. thìa kem chua. Đánh kem cho đến khi mịn, kem có dạng kẹo dẻo giữ hình dạng tốt. Mở cuộn, lấy khăn và giấy ra, bôi kem vào bên trong cuộn, cuộn thành cuộn. Bôi trơn mép trên của cuộn marshmallow với phần kem còn lại. Dùng búa nghiền bánh quy ngắn, rắc phần cuộn đã hoàn thành lên trên.
