Nếu bạn có một chút thời gian rảnh và một gói bánh phồng được cất trong tủ đá, thì đã đến lúc bạn nên thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình mình. Berry puff được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng, và quan trọng nhất, chúng không đòi hỏi chi phí tài chính lớn để chuẩn bị chúng.
Để chuẩn bị bánh phồng mọng, bạn cần một gói bánh phồng, đường cát và quả mọng. Nó có thể là quả mâm xôi, quả lý chua, dâu tây, anh đào hoặc các loại quả mọng khác mà bạn lựa chọn (và bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh). Đổ bột ra khỏi ngăn đá, mở bao bì và tách các đĩa, để rã đông. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị trám, rửa nhẹ quả mắc khén rồi để cho ráo nước. Khi bột mềm, dùng bột mì phủ lên và cán mỏng một chút (một chiều). Bạn có thể dùng ngón tay kéo căng bột một chút để tránh cho bánh nở quá nhiều. Dùng dao sắc cắt thành những miếng vuông có kích thước bằng nhau. Đặt một nửa trong số chúng vào chảo lớn hoặc khay nướng, lót giấy da và rắc một ít bột mì. Để khoảng cách giữa các lớp, không nên gấp chặt vì bột sẽ tăng kích thước trong quá trình nấu. Trong nửa ô trống hình vuông còn lại, hãy cắt bỏ cái gọi là cửa sổ dưới dạng các ô vuông có diện tích nhỏ hơn một chút. Nối các ô trống trên khay nướng và các ô cửa sổ đã cắt thành từng cặp. Dùng ngạnh của một chiếc nĩa ấn xuống mép bột để các phần dính vào nhau và nước mật không bị chảy ra ngoài. Đặt quả dâu đã nấu chín vào một nắp trượt nhỏ trên cửa sổ, trong quá trình nấu bột sẽ nổi lên, trái lại quả dâu sẽ lắng xuống. Điều này sẽ đạt được mức độ bột và quả mọng xấp xỉ nhau. Rắc hai thìa cà phê đường cát lên những quả mọng mỗi khi nướng. Dùng nĩa đâm vào bột của từng chiếc bánh phồng ở nhiều chỗ. Sau đó dùng trứng đã đánh bông đánh lên từng chiếc bánh để có lớp vỏ thơm ngon và bóng bẩy. Đặt một tờ giấy nướng với các ô trống mọng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nướng trong hai mươi phút. Dùng kèm bánh ngọt nóng với trà trái cây hoặc sữa.
