Panna cotta là một món tráng miệng cổ điển được yêu thích ở Ý. Sốt kiwi và bạc hà chua tạo nên vị kem của món ăn. Thay vì kem, bạn có thể lấy sữa, thêm đường vào sốt nếu muốn. Có thể chuẩn bị nhiều loại nước sốt khác nhau cho món tráng miệng này.
Nó là cần thiết
- - 250 ml kem 20% chất béo;
- - 2 quả kiwi;
- - 4 nhánh bạc hà;
- - 10 g gelatin;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm gelatin trong 4 muỗng canh. muỗng canh nước đun sôi, để trong 40 phút - nó sẽ nở ra. Sau đó đun cho đến khi gelatin tan hoàn toàn trong nồi cách thủy.
Bước 2
Đổ kem vào chảo vừa đun vừa khuấy. Thêm đường, khuấy cho kem tan hoàn toàn.
Bước 3
Thêm gelatin vào kem, trộn - bạn sẽ có được một khối đồng nhất.
Bước 4
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đến khi đặc lại.
Bước 5
Gọt vỏ kiwi, cắt nhỏ. Rửa sạch bạc hà, lau khô, xé nhỏ lá. Đánh bông bằng máy xay sinh tố để tạo khối kiwi và bạc hà bông và mịn.
Bước 6
Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, nhúng vào nước nóng trong vài giây, bày món tráng miệng ra đĩa.
Bước 7
Cho nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên từng phần, để vào tủ lạnh 10 phút. Sau đó, trang trí với cả những lát kiwi, lá bạc hà, phục vụ ngay lập tức - nếu panna cotta để trong tủ lạnh quá lâu, hương vị của nó sẽ thay đổi.
