Món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực Đông Á. Các món ăn của nền ẩm thực này được đặc trưng bởi sự phong phú của nhiều loại gia vị khác nhau. Không có gì bí mật khi súp lơ rất hữu ích cho cơ thể con người, và nếu bạn kết hợp nó với khoai tây non, cũng chứa nhiều chất quan trọng và không kém phần hữu ích, chúng ta sẽ có được một món ăn tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- 300 g súp lơ trắng;
- 4 củ khoai tây non;
- 4 quả cà chua (nhỏ);
- 2 củ hành tây;
- 1 muỗng cà phê rễ gừng;
- 5 nhánh tỏi;
- 1 quả ớt sừng;
- 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- 1 muỗng canh gia vị thì là;
- 1 muỗng cà phê bột nghệ nêm gia vị;
- 1 muỗng canh. l. rau mùi;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Rửa và rửa thật sạch tất cả các loại rau. Ớt sừng cần bỏ hạt vì sẽ làm tăng vị đắng. Tách hoa súp lơ thành các chùm hoa. Nghiền khoai tây thành từng viên nhỏ. Hành tỏi băm nhuyễn. Xay gừng.
- Cho khoai tây và bắp cải non vào nồi với nước, muối và để lửa to cho chín. Nấu cho đến khi chín một nửa.
- Chần cà chua, tức là rạch một đường nhỏ hình chữ thập trên da rồi ngâm vào nước nóng trong vài phút, sau đó ngâm vào nước lạnh và loại bỏ da khỏi chúng (sau những thao tác như vậy sẽ rất dễ làm cái này). Sau đó, chúng ta cắt cà chua thành những miếng vuông nhỏ.
- Bắc chảo dầu thực vật lên bếp, trút hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Chiên khoảng 2 phút. Sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào và tiếp tục xào cho đến khi cà chua ra nước.
- Thêm khoai tây và súp lơ mới vào chảo. Nêm muối, tiêu, thêm gia vị: gừng, nghệ, rau mùi và thìa là. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 4-5 phút nữa.
Món ăn được phục vụ nóng. Có thể được phục vụ như một món ăn phụ. Súp lơ với khoai tây mới là món ăn lý tưởng với bất kỳ loại thịt nào, có thể là thịt gà hoặc thịt lợn.
