Nấu chân vịt với khoai tây mới cho vào lò nướng thật dễ dàng. Nhưng món ăn quay ra rất hài lòng, thơm. Nó được thêm gia vị với nhục đậu khấu và hỗn hợp ớt đỏ và đen.
Nó là cần thiết
- - 2 cái chân vịt
- - 500 g khoai tây non
- - Táo
- - củ hành
- - 0,5 thìa cà phê hỗn hợp ớt đen và đỏ
- - một thìa cà phê muối
- - 2-3 nhúm nhục đậu khấu
- - 2-3 nhánh cỏ xạ hương
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch chân vịt, thấm khô bằng khăn giấy. Chà xát chúng với muối, tiêu, nhục đậu khấu. Để chân vịt đã sơ chế trong vòng 2-3 tiếng để vịt ngấm mùi thơm của các loại rau thơm và gia vị.
Bước 2
Cắt bỏ phần mỡ thừa ở chân. Rửa sạch khoai tây non, dùng bàn chải cứng gọt bỏ vỏ. Cắt khoai tây lớn thành các phần tư và khoai tây nhỏ thành một nửa. Muối một chút.
Bước 3
Rửa sạch táo, bỏ lõi, cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây, cũng cắt thành từng lát mỏng. Cho những miếng mỡ vịt và mỡ hành vào nồi rang hoặc đĩa sứ.
Bước 4
Đậy bằng giấy bạc hoặc nắp đậy. Sau khi làm nóng lò 200 độ, cho đĩa vào để mỡ vịt chảy ra. Sau đó xếp các miếng khoai tây, táo, một nhánh cỏ xạ hương vào đáy khuôn.
Bước 5
Đặt chân vịt lên trên. Đậy bằng giấy bạc, nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh chín. Trước đó một phần tư giờ, gỡ bỏ lớp giấy bạc, để chân vịt chín vàng.
