Món bánh rán bông cải xanh sẽ hấp dẫn cả nhà, đặc biệt là các em nhỏ. Bánh rán có vị cay, ngọt với một chút chua nhẹ. Món khai vị này rất hợp với trà xanh và nước ép táo.
Nó là cần thiết
- - 850-950 g bông cải xanh hoặc súp lơ trắng
- - 650-700 g bột mì
- - 10-15 g men tươi
- - 1 quả trứng
- - 110-120 g vỏ chanh
- - Đường
- - Muối
- - hạt tiêu đen mới xay
- - 700-800 ml dầu thực vật tinh luyện
- - 110-120 ml nước chanh
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men vào một ít nước ấm với đường, để khoảng 7-11 phút, sau đó khuấy đều với bột. Thêm một cốc nước, trứng, đường, chút tiêu, vỏ chanh và muối vào sau cùng, nhào bột.
Bước 2
Chuyển khối bột đã hoàn thành vào cốc, phủ khăn giấy và đun trong 2, 5 giờ, cho đến khi khối bột nở gấp đôi. Chia bông cải xanh thành từng chùm, cắt nhỏ và luộc trong nước muối sôi khoảng 3-5 phút. Sau đó cho chùm hoa vào cốc và để nguội.
Bước 3
Thêm bông cải xanh vào bột đã hoàn thành và trộn một chút. Đun nóng dầu thực vật trong chảo có mép cao. Bôi mỡ vào muôi và múc một ít bột bông cải xanh vào, nhúng bột qua mỡ.
Bước 4
Chiên bánh rán cho đến khi chín vàng, trải trên mặt phẳng. Lau sạch dầu thừa bằng khăn giấy. Phục vụ nóng, làm ẩm với nước cốt chanh.
