Đây là một công thức nổi tiếng. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, nhưng không quá nhanh. Kết quả là một chiếc bánh ngon và rất hài lòng.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị bột:
- - 50 g bơ;
- - 1 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. l. nước lạnh;
- - 200 g bột mì;
- - nửa muỗng cà phê. Muối.
- Để chuẩn bị nhân:
- - 300 g thịt gà phi lê;
- - 400 g nấm hương;
- - 200 g bông cải xanh;
- - 100 g hành tây;
- - dầu thực vật và muối vừa ăn.
- Để chuẩn bị điền:
- - 200 ml kem (khoảng 20-33% chất béo);
- - 150 g pho mát;
- - 2 quả trứng;
- - 1 muỗng cà phê. nhục đậu khấu;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ và trứng vào khuấy đều rồi thêm nước lạnh. Sau đó cho bột mì và muối vào rồi nhào bột. Bọc nó trong một chiếc túi và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy thái nhỏ hành tây và phi lê gà đã được làm chín và nguội trước, và nấm thành từng miếng. Phi hành trong dầu thực vật, sau đó cho nấm và muối vào xào trong 10 phút. Sau đó cho phi lê và bông cải xanh vào và tiếp tục xào trong 10 phút nữa. Chiên xong cần để nguội.
Bước 3
Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần đánh trứng kết hợp với phô mai bào mịn và kem. Khuấy đều các nguyên liệu này, thêm nhục đậu khấu, muối vừa ăn và trộn đều một lần nữa.
Bước 4
Phủ bơ lên đĩa nướng và lót trong giấy nướng. Đổ bột vào khuôn và làm các tấm lót. Sắp xếp nhân bánh và nhân bánh cẩn thận. Sau đó cho đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng món ăn trong 40 phút.
