Bánh bông lan và tôm là một món ăn lạ miệng nhưng lại có hương vị độc đáo thú vị. Ngoài ra, bánh bông lan và bánh tôm trông rất đẹp mắt nên nó sẽ trở thành vật trang trí trong cả gia đình và bàn tiệc lễ hội.
Thành phần:
- Tôm - 300 g;
- Bông cải xanh - 700 g;
- Puff pastry - 0,5 kg;
- Trứng - 8 chiếc;
- Sữa (không béo) - 250 g;
- Kem (ít chất béo) - 250 g;
- Rây bột mì - 50 g;
- Bơ - 20 g;
- Muối, tiêu đen.
Sự chuẩn bị:
- Để làm bánh sinh nhật bông cải tôm thịt, bước đầu tiên bạn phải chuẩn bị bột. Bạn có thể tự làm hoặc mua ở siêu thị. Bánh phồng men mua ở cửa hàng cần được rã đông kỹ lưỡng.
- Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh. Để làm điều này, hãy luộc tôm. Chúng cần được rã đông và thả vào nước sôi, cần được ướp muối một chút. Tôm chỉ luộc khoảng 3-4 phút. Tôm luộc để nguội cần bóc vỏ: bỏ vỏ, tách đầu.
- Thành phần thứ hai của nhân bánh là bông cải xanh. Rã đông bông cải xanh và cũng giống như tôm, cho chúng vào nước sôi có pha chút muối. Bông cải xanh luộc khoảng 2-3 phút. Sau đó cho bắp cải vào tô với nước lạnh trong vài phút. Lau khô bông cải xanh trên khăn ăn.
- Sau đó, bạn cần cán bột bánh thành một chiếc bánh tortilla lớn. Rắc bột mì để bột không bị dính vào bề mặt làm việc. Chuyển bột sang một đĩa nướng đã tách lớp, được bôi mỡ bằng bơ nóng chảy và lót bằng giấy da. Điều quan trọng là các mép bánh uốn cong khoảng 3 cm vào thành khuôn. Chúng cần được uốn cong vào trong - bạn sẽ có được một thứ giống như một cái đĩa.
- Sau đó cho nhân vào bột: bông cải và tôm. Đổ hỗn hợp trứng, kem và sữa đã đánh bông lên trên phần nhân. Bạn có thể thêm nhục đậu khấu nếu muốn. Nêm muối và hạt tiêu cho nhân bánh.
- Nhiệt độ lò để nướng bánh là 220 độ. Bánh tôm và bông cải xanh được nướng trong khoảng một giờ.
Dùng nóng cho bánh hồng hào đã làm sẵn với tôm và bông cải xanh.
