Súp cá rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và được hấp thụ dễ dàng hơn nhiều so với các loại thịt. Các axit béo không bão hòa đa có trong cá rất cần thiết cho chứng đau khớp.
Nó là cần thiết
-
- phi lê cá - 400 g;
- cà rốt - 1-2 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- nước - 1 l;
- bơ - 50 g;
- trứng gà - 2 chiếc;
- gia vị cá - để vừa ăn;
- rau xanh để nếm;
- muối để nếm;
- lá nguyệt quế - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng bất kỳ loại cá biển nào bạn thích. Lấy phi lê, rã đông nếu cần. Tốt nhất là sử dụng cá tươi, không đông lạnh. Rửa sạch nó. Cắt phi lê cá thành từng miếng vuông nhỏ, chiên trong bơ ở tất cả các mặt. Sau đó, nếu bạn sử dụng sản phẩm tươi, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm. Các mảnh không được rơi ra. Bạn không nên hầm cá đã rã đông, nếu không cá sẽ bị nhão. Lúc này, bạn có thể nêm thêm một chút muối và một chút gia vị cho cá.
Bước 2
Lấy một củ cà rốt nhỏ, rửa sạch và gọt vỏ cùng với hành tây. Cắt cà rốt thành từng miếng mỏng, hành tây cắt nhỏ thành nửa vòng, củ lớn thành phần tư vòng. Không chỉ cho phép thái cà rốt theo hình khối, mà còn cả nửa nhẫn và hình khối. Xào rau trong bơ trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu. Đầu tiên, bạn cho cà rốt vào chảo, thêm hành tây băm nhỏ cho cà rốt gần hoàn thành.
Bước 3
Cho phần cá đã hầm, nước dùng và các loại rau đã sơ chế vào nước sôi. Nấu súp trong 5-7 phút dưới nắp đậy, không cần khuấy định kỳ. Đừng để canh sôi quá. Trong những phút nấu cuối cùng, thêm gia vị, muối và lá nguyệt quế. Bạn có thể đun súp trong nước luộc cá đã chuẩn bị trước. Sau khi nấu, để súp ngập trong vài phút dưới nắp.
Bước 4
Trứng gà rửa thật sạch, luộc chín. Cắt đôi hoặc thành khối lớn. Thêm trứng vào mỗi khẩu phần ăn ngay trước khi dùng.
Bước 5
Phục vụ súp bằng cách trải trứng đã chuẩn bị trước. Trang trí với mùi tây hoặc thì là thái nhỏ. Kem chua ít béo là hoàn hảo để làm nước sốt cho món súp này.
