Món canh bí đỏ nấu rau củ thịnh soạn có thể làm cho cả gia đình trong vòng chưa đầy 1 tiếng đồng hồ. Nó rất thịnh soạn, giàu vitamin và có hương vị bí ngô thơm ngon.
Nó là cần thiết
- -2 muỗng cà phê dầu ô liu
- -1 củ hành tây vừa
- -2 tép tỏi
- -1 củ cà rốt
- -1 cọng cần tây
- -1/4 muỗng cà phê ớt khô
- -1/2 muỗng cà phê húng tây phơi khô
- -1/4 thìa cà phê muối
- -1 muỗng canh tương cà chua
- -400 gram bí ngô
- -2 cốc súp lơ
- -5 chén nước luộc gà hoặc rau
- -3/4 ly nước
- -2 lá nguyệt quế
- -1/4 chén ngò tây xắt nhỏ
- -Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa vừa.
Bước 2
Cho hành tây vào dầu ô liu và chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Cho tỏi, cà rốt, cần tây, ớt (tùy thích), cỏ xạ hương và muối vào hành. Nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi rau mềm.
Bước 4
Sau đó, thêm bột cà chua và trộn đều.
Bước 5
Cho các loại hạt, súp lơ, nước luộc rau, bí đỏ, nước và lá nguyệt quế vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đậy nắp. Đun nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút cho đến khi bí ngòi và súp lơ chín mềm.
Bước 6
Lấy súp ra khỏi nhiệt và để nguội. Phục vụ hơi nguội với một nhánh mùi tây và kem chua. Chúc ngon miệng!
