Mùa hè là thời gian cho những chuyến dã ngoại. Đi picnic mà không có thịt nướng trên than hồng thơm phức thì còn gì bằng? Chuẩn bị thịt nướng trong nước xốt bạc hà - hương vị và hương vị sẽ rất tuyệt vời! Thịt lợn hoặc thịt cừu thích hợp để làm thịt nướng.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 1 kg thịt lợn hoặc thịt cừu;
- - 250 g sữa chua;
- - một bó bạc hà;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 1, 5 chiếc. ớt chuông;
- - 1 muỗng canh. một thìa sốt Worcestershire;
- - muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bạc hà, tỏi bóc vỏ. Trong máy xay, xay bạc hà cùng với tỏi và muối cho đến khi mịn. Thêm nước sốt Worcestershire, sữa chua tự nhiên không có bất kỳ chất phụ gia nào. Đánh bông một lần nữa cho đến khi mịn.
Bước 2
Rửa sạch một miếng thịt tươi, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Hãy nhớ rằng những miếng thịt quá nhỏ sẽ nhanh chóng biến thành than, và những miếng lớn sẽ mất nhiều thời gian để nấu chín, vì vậy màu vàng ở đây rất quan trọng. Đổ các miếng thịt với nước xốt bạc hà, để yên trong 1-2 giờ - điều này là khá đủ để thịt nướng thấm đẫm mùi thơm đặc biệt. Ở giai đoạn này, bạn có thể cho hành tây đã cắt thành khoanh vào thịt.
Bước 3
Đun nóng than. Cắt nhỏ ớt chuông, xâu thành từng xiên, xen kẽ với các miếng thịt và hành tây, nếu cho vào nước xốt. Chiên qua than cho đến khi mềm. Dùng nóng trên xiên với nước xốt bạc hà.
